RSSQuetzal Chocoladebar
Uit een ornithologisch verleden wist ik dat de Quetzal één van de kleurrijkste vogels ter wereld is. Recenter link ik hem even vlug met de chocoladebar in de St. Pietersnieuwstraat. Sinds een paar jaar is deze uitgegroeid tot een vaste stek op natte, koude of verloren namiddagen. En niet alleen voor mij blijkbaar, want op deze vrijdagnamiddag hebben we geluk nog een tafeltje voor twee te vinden achteraan.
De chocoladebar onderging ondertussen enkele wijzigingen. De fontein en de prachtige luster in de achterplaats zijn constanten, de keuze aan chocoladesoorten en -bereidingen onderging een behoorlijk groeiproces. Ondertussen lijkt de juiste balans gevonden. Van 25% tot 71% cacaogehalte, zowel in gebak, drank of ijs. Solo of gecombineerd op alle mogelijke manieren, koud of warm, small medium of big. We besluiten, na lang twijfelen want de mogelijheden zijn uitgebreid, te gaan voor een pure en een ‘Mexican Mocha’ warme chocolademelk, een muffin en een chocomousse puur. Of het nu stimulerend of vervangend werkt weet ik niet, wel dat er een voldaan gevoel optreedt na het degusteren. De chocolademelk is heerlijk, de liefhebber van pure chocolade komt hier aan zijn trekken, de avontuurlijk ingestelde proever krijgt met de ‘Mexican Mocha’ een pittige, kaneelachtig gekruide drank die niet te vergelijken is met wat je ooit gedronken hebt. De chocolademousse is heerlijk, en de muffin royaal en duidelijk eigen fabricaat.
Aangezien je alles aan de toog dient te bestellen, betalen en afruimen, kan je ook zien hoe alles precies in zijn werk gaat. De prijs is zeer haalbaar (9 euro voor het geheel), al moet ik zelf wel vragen naar een spaarkaart (20 keer 3 euro geeft recht op 3 euro korting).
Hierboven is de basis beschreven, want er is nog veel meer mogelijk. Chocoladefondue, ter plaatse of bij u thuis, verse vruchtensapjes, chocolade en andere alcoholische cocktails (vodka en chocolademelk, warm!), koffies en thee, … laat maar weten indien jullie er ervaring mee hebben.
Quetzal Chocoladebar
St.-Pietersnieuwstraat 99
9000 Gent
© 2005 GENTBLOGT VZW
ik heb het gemist na 2jaar brussel , het was mn vaste stek toen ik nog een jaartje geschiedenis deed in de Blandijn.
nu terug in Gent. is het zeer zeker de gedroomde plek om op een druilerige dag binnen te springen, en je te warmen aan al dit lekkers,
om er een chocolatemuilke van over te houden zoals we hier zeggen.
het plaatsgebrek dat er vaak is neem ik er graag bij, het fijne is, dat het ook een take away zaak is, waardoor men ook buiten hiervan kan genieten (zeker op een warme lentedag).
ook qua ligging is het fantastisch, midden in de studentenbuurt en dicht bij de vele cd winkels, waardoor ik in de chocoladebar mijn aangekochte schijven eens rustig kan bekijken of beluisteren.
hoewel het aan goede muziek nooit ontbreekt en nooit te luid zodat ge nen keer rustig kunt babbelen.
al bij al nen must go dus :)
Ik vond de brownie niet zo fantastisch als ik gehoopt had en het meisje achter de toog was uitermate onvriendelijk, ze zag ons precies liever gaan dan komen. Voor mij dus wat een tegenvaller na alle positieve reacties her en der.
Puur genot!!!
En mijn brownie was wel overheerlijk!
ja die brownie kon beter, en da aziatisch meiske achter de toog is inderdaad ni al te vriendelijk, maar hun chocoladegerechten/drankskes zijn wel top!
inderdaad, chocoladerbar heeft zeer lekkere producten, maar vriendelijkheid laat steeds opnieuw te wensen over.
vrijdagavond het toppunt meegemaakt. chocoladebar open tot 00.00h; binnengevallen om 22.40; willen gaan bestellen en krijgen het antwoord dat ze niets meer geven; op de vraag of ze dan niet open waren tot 00.00h kregen we als antwoord: “simpel antwoord: nee; dat is de horeca meneer, wij sluiten als we willen”.
kmoet wel zeggen, het was niet het aziatische meisje, maar een helper.
voor mij was het allesins de druppel; mij zien ze er niet meer.
ook wij hebben dezelfde vrijdagavond omstreeks hetzelfde uur, met het koude en gevaarlijke weer, toch een bezoekje gebracht aan de chocoladebar. Dit was tevens ons eerste bezoek, op aanraden van vrienden, die ons hadden laten weten hoe lekker het er wel was maar niet moesten letten op de onvriendelijkheid….
dus vol verwachting daar binnen, plaats genomen en dan 5 minuten later naar de toog gegaan om te bestellen en ook wij kregen het antwoord dat we niks meer konden krijgen omdat ze wilden sluiten…. waarom lieten ze ons dan binnen en plaats nemen ?? Redelijk aangedaan van het gebeuren hebben we de zaak dan maar verlaten…. vriendelijkheid en klantenbinding staan blijkbaar niet in hun woordenboek… doe zo verder en binnen een paar jaar kunnen we onze chocoladegerechten gewoonweg weer in een warenhuis gaan kopen.
En niet te vergeten, mondelinge reclame is nog altijd de meest efficiënte, en deze keer zal ik mijn uiterste best doen om ze te verspreiden…
Geen slecht woord over de vriendelijkheid aub,
Ik kan mij inbeelden dat het verse bereidingen, die voor de ogen van een wachtende file, wel iets meer werk, tijd en stress vergt, dan die stomme ordinaire zaken waar je overal hetzelfde kunt krijgen dat meestal zelfs niet vers bereid is.
De brownie was overheerlijk, we keren er zeker terug!
Leve de Chocolade Bar, ik vind de smaak en de originaliteit dus echt zeer sterk opwegen tav het wachten aan de bar, vooral hun chocolademelken!
Het is inderdaad wel zo dat de openingsuren van de chocolade bar durven veranderen, vroeger waren ze zelfs maar vijf uren per dag open, van 13u tot 18u. Nu zijn ze echter open van 10u ‘s morgens tot 24u, dus da’s doorlopend 14 uur per dag je peer staan afdraaien! Ze zijn geloof ik ook int weekend open, dus 7 op 7. Kan me wel al inbeelden dat als een klant dan niet al te vriendelijk is, hij ook geen vriendelijke bediening terugkrijgt. Je krijgt wat je geeft… zelfs in de horeca.
Ik ga er elke week, hun irish coffee’s zijn overheerlijk ook hun verse vruchtensappen (die ze smoothie’s noemen ofzo), en hun andere cocktails zijn ook heel origineel en lekker als afzakkertje, voor da je uitgaat, te drinken.
Het is leuk dat ze er niet enkel chocolade hebben, zonder hun concept oneer aan te doen.
Keep going Quetzal!
@cicero: als men het niet aankan, kan ik begrijpen dat ze niet lang open zijn, maar dan moeten ze het niet aankondigen ook. dat ze er dan opzetten tot 20h of zo;
@cicero-bis:kvraag me af in welke positie jij staat om over mij te zeggen dat ik niet vriendelijk zou zijn geweest;
@Edouard: inderdaad, lekker is het er zeker; al hun producten trouwens.
Quetzal heeft volgens mij een uniek concept, heerlijke bereidingen en een aangename sfeer om te vertoeven. Ik ga er regelmatig en ben er nog nooit onvriendelijk behandeld geweest. Ik ben dan ook in de overtuiging dat je vriendelijkheid kan afdwingen. Ik kan van de meest norse bediening nog een glimlach afdwingen, (’t is een kunst zeker?) maar in de chocoladebar is dat nog niet nodig geweest.
Voor verse, artisanale bereidingen moet je natuurlijk wat geduld hebben en dat zet de bediening misschien af en toe onder druk. Maar zoiets is niet meer dan normaal.
Ik heb er in ieder geval geen slecht woord voor over, de bar is uniek in Gent en zeker een aanrader.
@Edouard, Cicero en Karel: astroturfing is contraproductief, geloof me. Je hebt drie commentaren vanop hetzelfde IP adres geplaatst, telkens onder een andere naam, in nauwelijks 10 minuten. Foei.
@Steven: een mens leert hier elke dag iets bij ;-)… astroturfing, een mooi woord voor een lelijke praktijk
Hehe, grappig.
Zolang er over iets gepraat wordt, astro of turf, dan is dit positief. Het is pas als er over je gezwegen wordt dat je je zorgen mag beginnen maken!
Chocolade staat in de kijker en dat de bar daarbij een vaste waarde is, daar mag zeker over gepraat worden, positief en negatief!
ik vind het personeel in de chocoladebar allesbehalve vriendelijk, ook de chocolade dranken vind ik niet echt lekker (veel te ‘zwaar’), ik snap niet wat iedereen zo super vind aan de chocoladebar, er is naar mijn mening veel te weinig plaats en de prijzen zijn echt hoog voor wat het is, om dan nog maar van het schamele brownietje te zwijgen dat je krijgt bij een kop chocomelk
kijk, voor mij is het heel simpel, chocolade is iets dat je met mate moet proeven, degusteren, en op die manier kan je er ten volle van gneieten. De chocoladebar is hiervoor ideaal. vergeet alles wat je er al ‘over gehoord’ hebt en ga gewoon eens iets proeven, sluit je ogen en laat die brownie smelten op je tong, overheerlijk! puur genieten als je’t mij vraagt. wist je trouwens dat je zo’n hele bakplaat brownie kunt bestellen voor bvb op je feestje te geven of als dessert bij een etentje? doen!
Om eens iets positiefs te zeggen over de bediening… Het meisje dat tijdens de Gentse Feesten het kraampje open hield, was super vriendelijk. :)
Ik vind de bediening ook zeer onvriendelijk !! Maarja er komt idd wel zeer veel volk, en dat zorgt mss wel voor wat extra stress… etc .. MAar toch Amoushamaramara Tmag wa vriendelijker wer !!!
Het aziatische meisje achter de bar heb ik gedurende de voorbije jaren zien het Nederlands meester worden, niet slecht om de moed bij elkaar te rapen elke dag achter de toog te staan en mensen te bedienen die je soms niet helemaal begrijpt en jou ook niet altijd door hebben.
@annelies: chocolade is nu eenmaal een zwaar product. Alle dranken en desserts van de chocoladebar worden met zeer goeie chocolade gemaakt en ze zijn er niet zuinig op! Probeer anders eens een smoothie of één van hun theebereidingen?
@Gert: de chocoladebar blijft tegenwoordig langer open op vraag van het clienteel. De eigenaar heeft, zoals bijvoorbeeld ELKE caféhouder, het recht om zijn winkel te sluiten wanneer hij vindt dat dit laat genoeg is. Het zou inderdaad beter zijn dat ze bij binnenkomen waarschuwen dat er niet meer bediend wordt, maar dit is iets wat je overal kan tegenkomen.
Ik ga nu al jaren regelmatig een bezoekje brengen aan de chocoladebar, niet zo goed voor de lijn, maar o zo goed voor het humeur…
MMM…chocolade
als ik er nu nog aan terug denk, dat ik daar gisteren met een chocolademelk zat met een brownie erbij dan begin ik nog altijd te watertanden.
GO brownie!!!
Stress door drukte is één ding, onvriendelijke, onsympathieke klanten zijn een ander…
Ik blijf uitgaan van het fenomeen: vriendelijkheid doet hoop, hoop doet leven. Een horecajob blijft immers een horecajob. Steeds minder mensen vinden de job van hun leven. Om kritiek te geven op een zaak, kijk ik altijd eerst naar wie er aan de top staat; als het daar niet goed zit, zul je dat ook wel merken aan de mensen die er moeten werken. In dit geval ken ik die mensen niet, dus doe ik er ook geen uitspraak over.
je krijgt wat je geeft telt veel hader omgekeerd. Alsje het niet aankan om 14u per dag te draaien, moet je dat ook niet willen proberen en kan je soms zelfs meer verdienen als je maar 5u open bent.
Mijn moto op het werk is ‘klant is koning’ (en ik verkoop schoenen, dus ik lig aan de klanten hun voeten). Als ik dan zelf klant ben, verwacht ik wel enige vriendelijkheid. Je kan ALLES vriendelijk zeggen (zelf als je wilt zeggen dat je de klant een boer vind).
Na alles gelezen te hebben twijfel ik of ik straks ga langs gaan, ik ben er nog nooit geweest, maar lust liever een cola/water met vriendelijke bediening.