RSSAperto Chiuso
Zaterdagavond was het weer zover. Ik zou Gent eens laten zien aan enkele ex-studiegenoten. “We vertrouwen op uw culinaire smaak, Jeronimo, zorg eens voor iets leuks.”, hadden ze me opgedragen. Zogezegd, zogedaan. Het werd bijna routine. Overal waar ik kom, ben ik degene die de restaurants kies. Een taak met grote verantwoordelijkheid, maar die ik tot nu toe steeds met succes heb kunnen volbrengen.
Zonder al te veel moeite dook de “aperto chiuso” op uit mijn bestoft geheugen. Daar was ik al ruim een jaar niet meer geweest. Even bellen en voila een paar dagen later tegen 19u15 zaten we aan een tafeltje de menukaart te bekijken.
De zaterdagavond is het absoluut noodzakelijk om op voorhand te reserveren. Meermaals was het mij al overkomen dat ik mijn gezelschap te voet naar de sleepstraat loodste om dan op onze honger te blijven zitten omdat alles besproken was.
De inrichting van de aperto chiuso is vrij gezellig en je hebt ondanks de eerder beperkte ruimte niet de indruk dat je op elkaar gepakt zit.
Zoals de naam het zegt kun je in de open keuken op de vingers van de koks zitten kijken. Hier wordt de pasta huisgemaakt en gereserveerd met typisch italiaanse bijpassende sauzen.
Zoals het een echte Italiaan betaamt, is er niet zoveel keuze. Een tiental tagliatelli’s en nog een handvol andere specialiteiten vind je hier. Wie grote honger heeft kan eerst een antipasta uitkiezen.
Na een assortiment broojes met allerlei pesto’s snoven we met gezonde appetijt de heerlijk geurende tagliatelli pizzaioli putanesca op. Een rood huiswijntje en wat broebelwater erbij en meer was er niet nodig om te genieten van ons culinair uitstapje.
De aperto chiuso is een democratisch restaurant waar je gezellig en lekker eet voor een goeie prijs-kwaliteit. De pasta’s variëren tussen de 8.50-10.50 euro en enkele specialiteiten draaien tegen de 15 euro.
Aperto Chiuso
Sleepstraat 82, 9000 Gent
tel: 09 233 72 64
© 2005 GENTBLOGT VZW
Eén van mijn favoriete restaurants, al is het me na jarne nog altijd niet duidelijk wanneer ze nu open en dicht zijn. Bellen helpt, natuurlijk ;-)
Devo tentarlo!
Veel betalen, weinig eten.
@ profesionele dwarsligger: vuulbakskart’n es natuurlik ‘t hoekoopst voor schorriemorrie helik hi!
:D
veur min vantselfste vent ;-)
eten genoeg te vinden op straat, zeer goedkoop en een enorme keuze.
aan allen,
probeer bij deze ook eens de “marco polo” in de serpentstraat, of voor de kenners: het kleine straatje van de legendarische “gouden schaar”.
‘t is een klein, heel gezellig en lekker italiaans restaurantje. volgens de ideologie van de “slowfood-beweging”. heerlijke pasta’s aan een goede prijs-kwaliteit. lekkere wijnen en tracht zeker eens een van de dagsuggesties. sluitingsdagen zijn maandag en dinsdag.
smakelijk!
Marco Polo is inderdaad zeer lekker, leuke sfeer en interieur, vriendelijk personeel. Moet er dringend nog eens naartoe gaan!
http://gent.blogt.be/2005/03/26/marco-polo
indian summer: merci vooruw sluikreclame maar onze I was daar al geweest en ‘twerd toen ook al goed bevonden ;-)
Aperto Chiuso en Marco Polo zijn absoluut twee van mijn gentse favorieten. Zéér lekker, toffe uitbaters en personeel, gezellig en niet te duur. Twee van de beste pastahuisjes van Gent!
pasta is altijd te duur voor wat het is.
kom zeg. denk es na. wat slierten en een sausje.
fantastisch lekker . maar deze basic kitchen. waar het motto less is more. en eigenlijk gegroeid uit een cuccina povere, zal ik zelf thuis wel klaarmaken. 10 euro, pff; overpriced.
Ik heb daar gisteren de beste pasta carbonara ooit gegeten. Hmm. Lekker.
devo tentarlo? cosa?????
Devo provarlo, provarlo, provarlo
Tenti la sorte, tenti qualcuno ma non tenti un ristorante :)
Praat zoals je eet
Beide genoemde ‘ristorante’ zijn zeker de moeite waard.
Onze voorkeur blijft echter gaan naar trattoria ‘Il Folletto’ in de Drabstraat. Gezellige sfeer, goede keuken, correcte prijzen, vriendelijke bediening,… wat moet een mens meer hebben.
De website http://www.ilfolletto.be/index.htm vertelt er meer over.
Aperto Chiuso.
Gezellig, lekker en de open keuken heeft uiteraard een aparte sfeer.
Op mijn verjaardag kregen we de prosecco aangeboden van het huis. Schitterend !!
Je ziet dat deze mensen, zowel de bediening als de mensen achter het fornuis, het doen met hart en ziel.
Zeker de moeite waard.
Kwaliteit voor een eerlijke prijs.
Daar gaan wij nog terug !!!
vorige week superlekker gegeten aldaar. Blijft een aanrader
Ik mag het eigenlijk niet voort vertellen van …, maar voor mij is de ROMA, in het begin van de Hoogstraat, naast Hugo Claus zijn Motte, het summum om Italiaans te gaan eten.
Als je eenmaal hun Lasagna hebt geproefd ben je in de 7de hemel (cfr. klein orgasme) en kom je zeker terug.
http://www.freewebs.com/gent_fotos/IMG%5F8738.jpg
gisteren echt superlekker gegeten daar… de scampi diavolo (antipasti) is werkelijk om je vingers bij af te likken, gevolgd door een overheerlijke putanesca! en dat alles met perfect al dente verse pasta… volgens mij kan het in italie moeilijk beter.
Fijne sfeer, kleine porties.
Aan alle gelijkgestemden die niet vallen voor het type ‘Italiaans’ zoals dat wordt bedreven in de zogenaamd goede Italiaanse restaurants van Gent. (AKA walgt u ook van de Pane & Vino en consoorten…)
Dit is een waarschuwing. Ga NOOIT naar Aperto Chiuso.
Ronduit slèchte gerechten, die bovendien zodanig ver-Belgischt(d?) zijn dat je het nog amper Italiaans kan noemen.
We konden het al weten bij het lezen van het menu. Spijtig genoeg deden we dit, vertrouwend op de eerdere posts hier, pas toen we aan tafel zaten en niet op de kaart aan de deur.
- Ragu wordt hier met champignons gemaakt
- Pizzaiola betekent zogezegd niet meer dan tomatensaus met basilicum (die dan ook nog niet voldoende gezouten wordt)
- Pesto di Rucola/pomodori… quid?
- Mengelingen op het bord van basilicum met rozemarijn…
Zegt al genoeg, niet?
Oh & inderdaad bijzonder duur voor wat het mag zijn.
Goeie help. Basilicum met rozemarijn — ergens wentelt iemand als een bromtol in zijn graf.
oei, mag dat niet, die twee vermengen?
Wist gij dat niet?!
(zucht)
euh, nee. Moet ik nu aan de smaakschandpaal? ;)
Ik weet niet of het woord bestaat, maar ik probeer het toch: food-snob!
Gelukkig was de post bestemd voor alle “gelijkgestemden”, want ik verlang al naar ons volgend bezoek aan Aperto Chiuso.
@J: “Zegt al genoeg, niet?”
Je hebt volkomen gelijk. U zou daar naar toe moeten gaan met de lijst van officieel goedgekeurde volkomen echte originele recepten uit de ware eeuwige en onveranderbare Italiaanse keuken. Het is een echte schande!
Volledig akkoord : ik ben er gisteren gaan eten en het was al lang geleden dat ik nog zo slecht ‘Italiaans’ gegeten heb. In Italië zou Aperto al lang Chiuso zijn geweest, maar hier gedijen dit soort zaken blijkbaar wel. Oh ja, het was nog duur ook voor wat je kreeg. Mij zien ze hier nooit meer terug.
Welks een stormloop…
Wat is nu eigenlijk het probleem? Jullie stellen dit een goede Italiaan te vinden. Ok, mij niet gelaten.
Maar ik mag mensen die op zoek zijn naar echt Italiaans (authentiek, noem het wat je wil) er toch wel op wijzen dat ze dan beter dit restaurant mijden.
Dat mijn mening toevallig niet in uw kraam past doet er eigenlijk toch niet toe, of wel? Op welke manier bent u, ik of zelfs de recensent m̩̩r gekwalificeerd dan de ander om over smaak te praten. Dit gaat niet over smaak maar over stijl. Als u fan bent van de Thaise keuken en ik raad hier morgen aan om dan zeker eens Aiki Noodles te kopen staat het u vrij andere liefhebbers van Thais eten te waarschuwen dit niet te doen. Lijkt me logisch Рen ik hoop dat u het zou doen.
Mensen die op zoek zijn naar “echt Italiaans (authentiek, noem het wat je wil)” zijn op zoek naar een fata morgana. Wat jij authentiek noemt zal het zeker niet zijn voor een ander, zijn gerechten met tomaten en/of aardappelen (ingredienten uit de nieuwe wereld) authentiek te noemen?
Het gaat hier inderdaad niet over smaak maar over onmogelijk te definieren dingen als “de ware italiaanse keuken” en het lijkt mij best om net zoals smaken daar niet over te willen twisten.