Gentblogt

Bioweek: bezoek aan de Wassende Maan

zondag 4 juni 2006 18u03 | josie | 6 reacties
Trefwoorden: bioweek.

Wat doet de stadsmus die tuin noch groene vingers heeft en toch de smaak van lekkere groentjes op prijs stelt? Hoe krijg je dagverse biogroenten op je bord zonder een fortuin kwijt te zijn? Wat als je de supermarktgroenten niet kan smaken maar ook niet in de tuin wil gaan wroeten?
Dan is een abonnement op het biopakket dé oplossing.

Bij zo’n biopakket ga je wekelijks (of tweewekelijks) in een afhaalpunt in de buurt een pakket van verse biologische seizoensgroenten afhalen. Inspraak in de samenstelling is er niet, wel een eerlijke prijs en de garantie van kwaliteit en versheid. In Vlaanderen zijn er een aantal verdelers van dergelijke pakketten.

Naar aanleiding van de bioweek hield de Wassende Maan op 3 juni een opendeur dag. Aangezien ik (en ik vermoed vele Gentenaars met mij) zelf redelijk dol ben op het gemak, de versheid en de variatie van hun biopakket (zelf niet meer naar de winkel hoeven, jipie!), was ik behoorlijk benieuwd om te ontdekken waar die groenten nu precies komen vandaan komen…

De Wassende Maan ging in 1979 van start als piepklein tuinbouwbedrijf in het landelijke Astene. In 1986 ging dit eenmansinitiatief over in een coöperatieve en in 1995 werd, als eerste in Vlaanderen, gestart met het groetenabonnement.
De pakketten bleken een groot succes, ondertussen is de kaap van 1000 pakketten gerond. Een groot aandeel van de groenten wordt op deze manier aan de man gebracht. Daarnaast is er ook een winkeltje, wordt samengewerkt met een andere verdeler van pakketten en gaat ook een deel naar de groothandel.

Na de nieuwste aanwinst van de boerderij bewonderd te hebben, de 3 biggetjes die sinds mei de boel opfleuren, gaat de rondleiding van start. Eerst bezoeken we de koepels. Hier worden de groenten beschut geteeld, echter zonder extra verwarming. Omdat er plek moet zijn om door deze koepel te rijden met een tractor om het onkruid te wieden, kunnen delen van de grond niet gebruikt worden. Een ander verschil met de gewone landbouw, is dat de grond hier ook nooit wordt omgeploegd. Dit zou de bodem te hard verstoren. Wel heeft men een speciale machine die de grond opheft en verlucht.

Bij elke koepel krijgen we uitgebreid uitleg van een zeer bevlogen boer. Ik zie een groot verschil met de doorsnee boer. De bioboer handelt vanuit een hele filosofie, is niet vies van wetenschappelijk onderzoek en houdt er ook een geleerde woordenschat op na (had toch nog nooit eerder een boer de woorden pathogeen en curatief in de mond horen nemen, of ligt dat eerder aan mij?).

Na de beschutte koepels bekijken we het open land. Momenteel ligt het er nog redelijk kaal bij. We leren dat de bioboer, die gebonden is aan strenge bemestingsnormen, zo zijn manieren heeft om de grond te bemesten. Zo is er een nieuw project waar zelf compost wordt aangemaakt en ontdekken we dat de tuinboon in haar wortels stikstof verzamelt en op die manier een natuurlijke bron van bemesting vormt. Het verschil met de aanpalende, conventionele akker is groot. Die staat helemaal vol met gewassen, en er is op het eerste zicht weinig onkruid te zien. Op de bioakker tiert het onkruid her en der welig, maar ook daar blijkt weer een goede reden achter te zitten. Sommige planten kiemen maar na enkele weken, ondertussen kiemt het onkruid en net voor de plantjes kiemen kan het onkruid dan volledig verwijderd worden. Leuk aan de biogrond is ook dat er ruimte is voor bomen en struiken, wat het landschap heel wat mooier maakt.

Na anderhalf uur uitleg komen we moe maar een stuk wijzer weer bij de boerderij waar er gezellig in het zonnetje nog nagekaart kan worden bij een (uiteraard biologisch) drankje.

De Wassende Maan, Beekstraat 35, 9800 Astene-Deinze

© 2006 GENTBLOGT VZW