Gentblogt

Week van de Smaak

donderdag 16 november 2006 5u33 | Michel Vuijlsteke | 2 reacties
Trefwoorden: week van de smaak.

Vandaag begint de eerste jaarlijkse Week van de Smaak. De Week loopt nog tot 25 november 2006—ik hoor het mijn Nederlandse ex-collega’s zeggen: “Zo Bourgondisch, die Vlamingen: als het om eten en drinken gaat, duren hun weken plots negen dagen!”

Een uitstekend idee, als het u het ons vraagt: bij ons eten en drinken we goed, en daar mag wel eens tijd en ruimte voor gemaakt worden. En ze zien het inderdaad ook meteen groot, daar bij de Minister van Cultuur: meer dan 700 evenementen in Vlaanderen, Peter Goossens (Hof van Cleve) als peter, Steve Stevaert als ambassadeur, een Stad van de Smaak (Hasselt) en een gastland van de smaak (Zwitserland).

Een overzicht van wat er in Gent te gebeuren staat.

Veel proeven, uiteraard. Degustaties-met-lezing, of verhalen-met-eten, zoals daar zijn:

• Literair tafelen met chocolade: verhalen en weetjes over chocolade, door auteur-verteller Katrien Van Hecke, gevolgd door een kookworkshop waar twee chocoladedesserten worden bereid.
• “Boon-Appetit: eten op zijn Vlaams“-cursiefjes van Louis-Paul Boon worden voorgelezen, Boon wordt belicht, en de recepten worden klaargemaakt.
• Het tijdschrift interbellum stelt zijn novembernummer voor: Originele taarten en gebak uit het interbellum: een streling voor oog en tong. Met degustatie, uiteraard.
• Meneer Ibrahim en de bloemen van de Koran over de eetcultuur van joden en moslims: kennismaking met een aantal typische desserten in een kookworkshop, en een brug tussen de culturen aan de hand van een verhaal.

Er zijn ook een aantal culinaire wandelingen in Gent, zoals Gent op zijn kookpunt (culinair Gent door de eeuwen heen) of Smaak-je-zaak-je (een ontdekkingswandeling met degustaties en Gentse Waterzooi), en bezoeken aan jeneverbrouwerijen (één, of zelfs drie, maar dan wel er bus en buiten Gent).

Op zaterdag 18 november is er in De Cirk aan de Zebrastraat een groots vegetarisch gastronomisch diner met als Chef Philippe Van den Bulck (van dé El Bulli, en dé Louis XV).

De hele week helpt vzw Kompas mensen met en zonder handicap elkaar te ontmoeten om te koken en te eten, en op vrijdag 18 november organiseert de Brailleliga een Diner in het donker: zienden ervaren er hoe het is om als blinde op restaurant te gaan.

In het Huis van Alijn draait alles rond Marie Thumas, en op zaterdag 18 november zal de ‘Marie Thumas-kamer’ geopend worden in het bijzijn van Minister van Cultuur. Verder zijn er de hele week lekkerbekkenrondleidingen, en op woensdagnamiddag 20 november 2006 kunnen kinderen er zelf een snoep mee ontwerpen voor Hendrik, het huisspookje. Ook in het in het Schoolmuseum aan de Vrijdagsmarkt (de reactionair in mij weigert dat De Wereld van Kina: Het Huis te noemen) loopt een tentoonstelling voor kinderen: Brood-je-gezond leert ze hoe brood gemaakt wordt, en ze krijgen er ook nog allerlei soorten brood te proeven.

Op Gentblogt ten slotte doen we ook onze duit in de zak: u krijgt van elk van onze schrijvers elke dag een persoonlijk recept. En dat ze allemaal met Gent te maken zullen hebben, uiteraard.

Lees meer op https://www.weekvandesmaak.be.

© 2006 GENTBLOGT VZW