RSSRestaurant Facon
Wat doe je als leerkracht, als je tussen de lessen en het oudercontact drie uur tijd hebt? Juist, je gaat iets eten met een paar collega’s.
Ons oog was al een tijdje gevallen op restaurant Facon in de Hoogstraat, en het leek ons het ideale moment om dit ook even uit te proberen. Vooral het feit dat er melding werd gemaakt van een stijlvol zuidgericht tuinterras kon ons wel bekoren, zeker omdat het niet echt koud was, en al eventjes droog was gebleven.
Het interieur is sober maar smaakvol ingericht, volledig in de stijl van het oude herenhuis waarin het restaurant is gevestigd. Ook het terras moet niet onderdoen: het houten meubilair is gedekt met hetzelfde linnen, hetzelfde mooie servies en dezelfde linnen servetten als binnen.
Op donderdag, vrijdag en zaterdag kan je opteren voor een lunchmenu voor 13 euro, wat het gezelschap dan ook deed. Dessert of koffie is hier niet inbegrepen, wel voorgerecht en hoofdgerecht.
Het voorgerecht was een tapenade op een stukje geroosterd stokbrood, op een bedje van diverse sla met vinaigrette. Tapenade kan soms iets te sterk doorsmaken, maar deze was perfect van smaak: niet te sterk, maar toch zeker niet flauw te noemen, en in een dikke laag op het broodje. Er kwam meteen ook een mandje met gesneden stokbrood en botertjes in porties op tafel.
Als hoofdgerecht werd een mooi stukje krokant gebakken koolvisfilet opgediend, op een behoorlijke portie couscous, omringd door provençaalse saus. Mooi om zien, lekker om te eten. De wijn betaalde je per glas, maar je kon ook per centimeter van de fles kiezen, als je geen boodschap had aan de huiswijn van 3,5 euro per glas.
Dessert was optioneel, maar toch lieten we ons verleiden, ondanks de toch wel hoge prijzen van 7,5 euro per portie. De parfait glacé werd geserveerd met crème anglaise, de nougat glacé kwam voorzien van wat chocoladesaus op het bord.
Afsluiten deden we met een espresso aan 2,4 euro, of een caffe latte aan 2,8 euro. De vriendelijke kelner informeerde even wat ik precies bedoelde met een latte: wilde ik een gewone koffie verkeerd, of echt het Italiaanse type met gestoomde melk en een espresso? Blijkbaar waren er Italiaanse connecties…
Bij het afrekenen viel ons oog op een groot ‘schilderij’ van een stier met daaronder de naam Facon, was ons de vraag deed stellen of een facon misschien een soort van stier was. Oudere Gentenaars kennen het misschien nog: Facon blijkt namelijk een oud Gents biertje van de brouwerij Excelsior, dat ondertussen blijkbaar niet meer gemaakt wordt. De stier is het logo
daarvan, en dat is bewaard gebleven in het restaurant, aangezien de eigenaar ervan een kleinzoon is van de eigenaar van de brouwerij.
Goedkoop als lunchadres is de Facon dus niet: 25,5 euro voor een lunchmenu met voorgerecht en hoofdgerecht, een watertje, een koffie en een dessert.
Voor herhaling vatbaar is het zeker, want het is de ideale plaats om met vrienden of klanten te gaan wanneer je rustig en stijlvol wil tafelen.
Restaurant Facon is te vinden in de Hoogstraat 23 aan de Poel. Meer info vind je op hun website: restaurant Facon (www.excelsior-facon.be).
© 2007 GENTBLOGT VZW
https://www.saveur-biere.com/etiquettes-bieres/biere-facon-saison.gif
https://i16.ebayimg.com/05/i/000/a7/33/3843_1.JPG
Zeker ook ‘ns ‘s avonds gaan, het is een van de beste restaurants in Gent, met toch een goede prijs/kwaliteitsverhouding, zij het allebei hoger dan doorsnee.
https://img.yezzz.com/zm4104551.jpeg
ik ben minder wild van Facon. we zijn er in november geweest voor een verjaarddagsdiner met een achttal vrienden. urenlang moeten wachten hoewel het restaurant maar halfvol was, de bediening was maar net boven het minimum en een veel te hoge rekening voor wat we op ons bord kregen.
deze negatieve ervaring is me heel recent nog bevestigd door enkele van de vrienden die er vorige keer ook bij waren en het restaurant toch nog eens een kans wilden geven. jammer, wat mij betreft niet voor herhaling vatbaar.
25,5 euro voor een voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, drankje en een koffie vind ik niet duur. A la carte betaal je in veel restaurants 20 euro voor een hoofdgerecht.
Maar om stukjes geroosterd stokbrood met tapenade Рook soms crostini genoemd Рte eten, ga ik eerlijk gezgd niet op restaurant. En ik ben ook wel benieuwd wat de recensent met een caff̩ latte bedoelde (en kreeg).
Biertje van zijn grootvader? De bieren van brouwerij Facon (Eedverbondkaai) werden toch niet bij Excelsior (Steendam – IJkmeesterstraat) gebrouwen? Het wordt hoog tijd dat eens iemand met kennis van zaken de roemrijke Gentse brouwerijgeschiedenis beschrijft. Meer dan 30 jaar nadat de laatste Gentse brouwerij de deur sloot dreigt veel van die kennis verloren te gaan.
@ Hippoliet: ik heb inderdaad daar een foutje begaan, achteraf gezien: de man van Excelsior heeft Facon overgenomen, en ik heb ze per ongeluk samengezet. Mijn fout dus.
@hcb: mja, als je à la carte gaat eten wel, maar hier betrof het een lunchmenu met achteraf dessert en koffie bij. Echt goedkoop is dat dan niet, er zijn een pak goede adressen in Gent die voor minder hetzelfde serveren.
Mijn latte was er eentje met gestoomde melk, waaraan men een espresso had toegevoegd. Op aanvraag nog niet gesuikerd. Enfin, toch voor zover ik had gevraagd en voor zover het smaakte. Niet in een lang glas, waarvoor de kelner zich trouwens verontschuldigde, maar in een Irish Coffeeglas.
Een kollega van m’n partner had ons deze zaak aangeraden en dat is ons na een bezoek bijzonder goed meegevallen.
Als restaurantbezoeker hangt het er natuurlijk van af waar je je prioriteiten stelt. Als je kwaliteit boven kwantiteit prefereert zit je bij de Facon zeker goed. De presentatie van de gerechten zijn in ieder geval een streling voor het oog en de keuze van de ingrediënten hebben net dat tikkeltje meer. Daarnaast vind ik het er bijzonder gezellig tafelen zonder al te veel drukte om je heen.
Een aanrader!
Ik heb er vrijdag ronduit slecht gegeten.
Ok, we kwamen met een Bongobon, maar dan nog.
Het voorgerecht risotto met eendeborst. Volgens Peter Goossens is risotto een van de moeilijkste gerechten om te maken. Awel, dit was geen rijstpap, maar droge rijst.
De soep was wellicht lekker, maar zo overpeperd dat ik mij bij de Thai waande. De peper vernielde mijn smaakpapillen volledig.
Het hoofdgerecht heb ik laten liggen: groenten al dente, dat kan, maar rauwe brocolli en peultjes vind ik niet te pruimen. Scampi’s die rauw zijn eigenlijk ook niet.
Het dessert was te pruimen.
We vroegen een wijn die bij de gerechten paste, en volgens mij is het in restaurantkringen not done om dan de duurste fles op de kaart aan te bevelen.
Wij gaan niet meer terug.