RSSDe lekkerste… cocktail
Het weer is goed, de regen blijft uit, dus de omstandigheden zijn ideaal voor een rondrit langs verschillende cocktailbars in de binnenstad. Wat volgt is een volledig subjectieve momentopname, een niet (ik herhaal: NIET) door uitzinnige hoeveelheden alcohol vertroebeld relaas van de zoektocht naar de lekkerste cocktails op de Gentse Feesten.
Omdat er natuurlijk geweldig veel cocktails bestaan, hebben we ons proberen te beperken tot onze Cubaanse favorieten als mojito, daiquiri, pina colada en Cuba libre. Aan het Baudelopark en de Oude Vismijn hebben we die niet gevonden, dus zullen we ooit eens in een sequel de sangria tropical, citro real en red passion die daar geschonken worden aan een gelijkaardig onderzoek moeten onderwerpen. En op de Graslei hebben we de Gringo ook maar links laten liggen.
We starten aan Polé Polé, onder een Cubaanse vlag. De rumcocktails zijn gemaakt op basis van Bacardi, de bij uitstek niet meer Cubaanse rum, al gaat dat hier de pret niet bederven. De Cuba libres spannen de kroon, lekker fris, veel ijs en meer dan genoeg rum. Als de sterkte van deze Cuba libres een weerspiegeling is van de gezondheidstoestand van Fidel, dan heeft el lider nog wel wat jaren tegoed. Ook de mojito’s zijn aangemaakt zoals het hoort, en lekker fris. (Ondanks de gehoorde opmerking: “Het smaakt naar limoen en ik heb dat niet graag, maar daar kan die mojito niet aan doen”). Enkel de daiquiri is niét volgens de regels van de kunst gemaakt. Hier hoort crushed ijs in te zitten, en hij moet geshaked worden. Hier op de Graslei zwemmen er blokjes ijs in, en hij is gewoon stirred. Ai. De sensatie is dus niet zoals het hoort, maar de smaak is best okee. Intussen beginnen dj’s tussen de optredens door muziek te draaien waarvan ik mij in de verste verte niet kan inbeelden dat dit bijdraagt tot één of andere tropical sfeer. Weg sfeer dus, en wij ook weg naar de volgende stop.
Aan Café Central in de Hoogpoort zijn ze natuurlijk gewend voortreffelijke cocktails te mixen (met Havana Club, el ron de Cuba). Dat blijkt meteen als we onze daiquiri en daiquiri banana krijgen: we moeten er iets langer op wachten, maar als we daarvoor perfecte cocktails krijgen, malen we daar uiteraard niet om. Ze zijn gewoon af. Hemingway zou er massale hoeveelheden van consumeren, moest de brave man nog in leven zijn. Ook een tweede ronde met pina colada, en Cuba libre (de beste van de avond, en gewoonweg lekker straf) kan op algehele instemming en goedkeuring rekenen van de strenge jury. Eén minpuntje: de mojito lijkt ons hier iets te zoet. Te veel suiker? ‘t Is nog maar een voorbode…
…van wat voor onheil we meemaken in de Bar des Amis op de Vlasmarkt. Zowel de mojito als de daiquiri zijn volledig verpest door de veel te grote hoeveelheden suiker die erin gekapt worden. Bovendien staan alle cocktails al op voorhand klaar en lukt het niet die goed fris te krijgen door er bij de bestelling gauw een handvol ijs in te gooien. Nee, van de drie die we hier uitgeprobeerd hebben leek de caipirinha nog het meest op wat het zou moeten zijn, maar de andere vergeten we maar snel.
Waar wij overigens ook graag eens teruggaan is de bar “The Mix” in de schaduw van het Gravensteen. Hier krijg je buitengewoon lekkere cocktails van alle slag, die met heel veel liefde – maar ook veel tijd – bereid worden door de patron. Alleen lijkt het ons nu dat we beter wachten tot na de Gentse Feesten en eens terugkomen op een kalmer moment. Te onthouden adresje!
Onze ‘tournée tropicale’ ronden we af aan Sint-Jacobs in de Pallieter. Buiten de Gentse Feesten is dit een pitta bar, maar nu kan je hier lekkere mojito’s krijgen. Ze zijn gemaakt op basis van rum uit, ik geloof, Martinique, wat eens iets anders is. De mojito’s behoren zonder meer tot de betere die we geproefd hebben, alleen zou het schaarse takje munt wat beter mogen doorsmaken. En de Margerita die onze derde man proefde, smaakte ook. Euh, en die foto, die vat perfect het beetje troebel worden van ons bewustzijn samen op dat moment…
© 2007 GENTBLOGT VZW
Ik vond de mojito op de Graslei slecht. Er zat bijna geen rum in en de smaak was flets. De mojito die ik kocht in Bar des Amis was veel beter en was helemaal niet te zoet.
Volgens mij hangt de kwaliteit van zo’n cocktail vooral af van de persoon die de cocktail maakt en ik veronderstel dat de meeste horeca-zaken tijdens de Gentse Feesten met heel wat tijdelijk personeel werken.
Toffe reportage
Helemaal juist! Dit is een onderwerp dat eigenlijk veel te gevoelig is voor allerlei toevalligheden, daarom ook dat ik er niet echt een globale conclusie aan verbonden heb (maar eerder een, zoals gezegd, ‘subjectieve momentopname’ van gemaakt heb).
Beste mojito gedronken in het Vredeshuis na het verorberen van een voortreffelijke chilli con carne vergezeld van een uitmuntend wijntje en als toemaatje een gezellige jazzavond met rudy balliu’s society serenades.Wat kan men nog meer wensen??
Twee of meer avonden bij Rudy Balliu en zijn vrienden…..
Elk jaar ga ik voor de heerlijkste en strafste daiquiri’s naar de Pantomiene op de vlasmarkt. Ze zijn niet goedkoop maar ik kan er dan ook niet zoveel van drinken …
Voor iedere cocktailfan: Bacardi financiert aanslagen tegen Cubaanse doelwitten. Dat hebben ze trouwens zeld toegegeven. Ze steunen ook de Helms-Burton wet die de laatste verscherping van de blokkade van Cuba is. Wie dus liever niet meewerkt aan dit soort praktijken kan maar beter BaHcardi links laten liggen (+ hun bijmerken, zie wikipedia). Ze bedriegen de consument trouwens met hun “estd en Cuba” op de fles, wanr ze geven hiermee de indruk Cubaans te zijn, wat als een revolutie lang (50 jaar binnenkort) gelogen is. Salud!
Inderdaad, ik geloof dat Bacardi tegenwoordig in Puerto Rico in elkaar geflanst wordt. Zoveel mogelijk boycotten die handel; en cocktails drinken en maken met Havana Club (of een andere echte Cubaanse) is de boodschap.
Het toppunt van bedrog is eigenlijk een Cuba Libre met Coca-Cola en Bacardi. Er is daar niets libre aan, laat staan Cubaans.
De échte is immers met tuKola (hier niet te krijgen denk ik) en Havana Club, of course. En vergeet de limoenen niet.