RSSSupermarkten in het centrum
Je kon het al lezen in de krant: de ‘kruidenier om de hoek’ wordt weer populair. En behalve lezen kon je het al zien ook: een Delhaize City op de Kouter, een nieuwe Carrefour Express op de hoek van Ramen en de OudBurgstraat, hier en daar zelfstandige zaken en sinds woensdag ook een Carrefour Express op de Vrijdagmarkt.
Eén van mijn lievelingswinkels, Bethsabé’s heeft plaats gemaakt voor de vooruitgang. Toen ik hoorde dat ze ermee ophielden vroeg ik mij uiteraard af wat er in de plaats ging komen. Eerst werden de ramen afgedekt, daarna begonnen de werkmensen hun ding te doen en nog een beetje later kwamen de borden voor de ramen: hier komt binnenkort Carrefour Express.
Ik was, en ben eigenlijk, nog niet overtuigd of dat nu echt nodig is. Er is al een Carrefour twee straten verder in de Hoogpoort en ook in de Sint-Jacobsnieuwstraat. In de Sleepstraat is er een Spar en overal zijn er nachtwinkels en Turkse winkels die verse voeding verkopen. Wat is het nut van nog een mini-supermarkt in het centrum? Maar daar waar de vorige supermarkten min of meer de uren aanhouden van de winkels rondom hen, heeft deze Carrefour Express een streepje voor: deze supermarkt zal open zijn op zon- en feestdagen. Langs de andere kant, dat zijn de Turkse winkels ook.
Maar toch, het is vlakbij en ik dacht, ik moet het toch eens gaan bekijken, vooral in het achterhoofd hebbende dat Bethsabé’s nu toch ook niet de allergrootste winkel was, dus hoe hebben ze in die ruimte een supermarkt gekregen? De boodschappen waren al gedaan maar er bleek een tekort aan chocolade in mijn voorraadkast en dus was het excuus rap gevonden.
Het is dus een mini-supermarkt, met een relatief grote fruitafdeling, een kleiner assortiment groenten, brood, zuivel en al het andere soort voedsel en drank die je denkt te vinden in dergelijke winkels. Ik denk dat de winkel iets groter is dan zijn voorganger en rondom de kassa is er ruim plaats, maar dat is dan ook de enige plaats. De rekken staan zeer dicht opeen en je kan er niet met twee naast elkaar passeren: de ruimte is dus optimaal benut en tussen de rekken doet het zelfs enigzins claustrofobisch aan. Tot volledig achteraan ben ik niet geweest: de chocolade lag ergens middenin en dat vond ik ver genoeg.
Omdat het de openingsdag was kreeg elke klant een gratis klein broodje mee en een folder met bons voor de rest van de openingsweek. Elke dag kan ik nu een gratis product afhalen: donderdag een smoothie, vrijdag hespenworst, zaterdag een fles spa, zondag een stokbrood en maandag een krop sla. Hmm, dat stokbrood klinkt wel interessant als ontbijt zondag.
Het is nieuw en het zal wel wennen en op de duur zal ik er wel veel gaan vermoed ik, want het is vlakbij én langer open dan andere stadssupermarkten in mijn buurt.
Carrefour Express, Vrijdagmarkt 54, 9000 Gent
Openingsuren: maandag van 14u tot 19u30, dinsdag tot zaterdag van 8u30 tot 19u30, zon- en feestdagen van 8u30 tot 14u.
© 2008 GENTBLOGT VZW
San, tussen Ramen en Oudburg heb je nog -met veel mooie hoekjes- de Kraanlei, het Veerleplein, de Rekelingenstraat, de Hoofdbrug en de Burgstraat. Wellicht bedoelde je dit laatste, die de Fransen al twee eeuwen geleden verwarden met “Bruggestraat” (rue de Bruges)en die inderdaad leidt naar de Brugsepoort.
Ja sorry maar ‘k heb het dus aangepast ondertussen. En normaal gezien verwar ik die twee straten nooit hoor, maar het artikel is nogal laat op de avond geschreven, vandaar.
Dergelijke vergissingen gebeuren meestal door de vermenging van woorden of begrippen. De “echte” Gentenaars vergissen zich toch niet: de meest voorkomende verwarrende locaties zijn de Hoogpoort, Hoogstraat, Onderstraat, Onderbergen, Burgstraat, Oudburg, Sint-Lievenlaan, Lievestraat, Lievekaai, Muinkkaai, Muiklaan, en zo vele andere….
San, hoe lang woont ge in Gent?
Ja, zo haal ik de Heiveldstraat en de Westveldstraat in Sint-Amandsberg, de Korenveldstraat in Wondelgem, de Oude Veldstraat in Oostakker en tot slot de Veldstraat (ik vermoed ergens in het centrum) ook nog steeds door elkaar.
*kijkt schuldbewust* toch al 20 jaar
Het verbetert met de jaren, ik wens u nog vele twenties bij!
Hypermarkten van Carrefour in België doen het slecht. Dus investeert Carrefour in kleinere (stads)winkels!
De reden waarom Carrefour investeert in kleine buurtwinkels, is omdat het dichter bij de mensen is – dus betere merkbekendheid, en omdat ze die via franchise kunnen openhouden: de winkelier zelf is dus volledig onafhankelijk van Carrefour, maar de producten die hij aanbiedt komen wel vastgesteld van Carrefour. Voordeel voor Carrefour: het is goedkoper aan personeel; nadeel voor de winkelier: zijn bevoorrading kan van de ene dag (of week) op de andere stopgezet worden indien de boel niet goed draait. Uitbuiting van de massa m.a.w.
Plus: de winkelier investeert en draagt dus een deel van het risico.
O ja: en de winkelier is hoogstwaarschijnlijk helemaal niet onafhankelijk van Carrefour.
Winkelier en Carrefour (of Delhaize) bezitten vermoedelijk elk een deel.
En meestal zal de Carrefour/Delhaize ervoor zorgen dat zij net iets meer hebben, zodat ze de uiteindelijke controle behouden.
Franchise = een methode van zakendoen waarbij een ondernemer (de franchisenemer) een contract sluit met de eigenaar van een handelsnaam (de franchisegever) die de franchisenemer het recht geeft om tegen betaling een zaak met die handelsnaam te exploiteren. Tegen betaling. Een tekeningske moet er niet bij.
het franchise.systeem is zeker niet zaligmakend, maar er zijn ook wel voordelen aan verbonden. als kruidenier krijg je niet dezelfde voorwaarden en vooral prijzen bij je aankoop. je hebt ook het roulatiesysteem, waarbij je producten regelmatig op datum worden gehouden.
als uitbater heb je wel mogelijkheden tot initiatief: producten of diensten die de merkhouder niet levert, mag je normaal aan je gamma toevoegen. ik denk dan bv. aan belegde broodjes, wel met de spullen die je binnen krijgt, maar het is wel aan hem,haar om het te doen.
ik ken zo’n zaak die gewoon fruitslaatjes maakt, en zelfs allerhande vegetarische koude schotels samen stelt.
ik moet altijd grinniken als ik sommigen over die buurtwinkel hoor praten. het is natuurlijk nostalgie, maar laat ons eerlijk zijn: als het niet in blik, glas of fles was, dan keek je beter wel best twee keer.
in mijn beperkte kennis van het middenstandswezen, mijn ouders waren het, zie ik maar twee mogelijkheden. ofwel heeft men zoiets als een superette, mooie naam voor een iets grotere “kruidenierszaak”, ofwel heeft men de speciaalzaak, waar, iets duurder weliswaar, een misschien betere kwaliteit kan geboden worden. de beenhouwer, kaasboer, visverkoper, bakker,….
ik hoor die opmerkingen niet maken over krantenwinkels of (de meeste)cafe’s. die zijn gewoon met handen en voeten gebonden.
de ene omdat ze zelfs nog niet kunnen beslissen welke titels ze verkopen, de andere omdat ze nog geen keuze hebben in hun bier, fruitsap…..ja dat droog worstje of een bordje kaas.
ik ga in elk geval mijn groenten nog kopen bij onze vriendelijke meneer tegen de vrijdagsmarkt, mijn lamsvlees aan sint.jacobs, en mijn brood achter de hoek. vis natuurlijk op de markt. als ik in gent ben. als ik een pot choco nodig heb dan zou het wel die nieuwe winkel kunnen zijn.
nb.ik heb tientallen keren naar de vroegmarkt aan het kanaal in brussel gereden. ik heb gezien wie opkocht tegen de morgen, desnoods tot om 10u. spullen die er al drie,vier keer waren geweest. dat ze dan goedkoop kunnen verkopen, dat geloof ik. maar mij verwonderd het dat men groenten en fruit koopt in dat soort leuke winkeltjes, dat men in een superette zelfs niet meer mag uitstallen.
Maar een tekeningske ware wel handig, franchise is ons vreemd, we werken normaal met volledige overnames of opstart nieuwe zaken.
Maar dus als wij (bestuur dikke boom) een contract sluiten met pakweg de Charlatan, Culture Club en Flanders Expo, dan kan dat hen het recht geven om onder de naam Dikke Boom hun zaak verder te exploiteren. Tegen betaling. Hmm, een win-win situatie, kan wel iets inzitten, thanx voor de tip.
Yep… en het zijn net zulke winkels van ketens als Carrefour die ervoor zorgen dat men binnen afzienbare tijd in elk Europees stadscentrum een déjà vu-gevoel zal krijgen. Voor mij mogen er zijn, maar dan toch liefst niet in de historische centra zelf. Tussen ( ) San, in nachtwinkels zijn de produkten heus niet altijd even vers. Waarom dacht u dat er bij controles steeds zoveel overtredingen vastgesteld worden?
Lang geleden heb ik met iemand van Delhaize over hun franchise winkels gesproken. Het is erg lang geleden, dus zo goed weet ik het niet meer, maar kwam er op neer dat je 1/3 producten van het eigen merk en 1/3 merkproducten via de franchisegever afneemt. Voor dat laatste derde ben je zelf verantwoordelijk, dat komt overeen met groenten en fruit en zo.
Ik heb destijds eens een rekensommetje gemaakt en maar de uiteindelijke winst was bedroevend laag.
Mijn ervaring met Carrefour Express en Delhaize City is dat hun “buurtwinkelgehalte” sterk bepaald wordt door de degene die zo’n winkel runnen. In de ene winkel is de dienstverlening al wat vriendelijker dan in een andere, is het verloop van het personeel groot of beperkter. Dat geldt ook voor kleine supermarkten.
Dat zal wel zo zijn. Maar als je naar de “golden age” van de buurtwinkels kijkt ( de jaren 60 -en daarvoor- van vorige eeuw ) was dit identiek hetzelfde.Je ging naar de buurtwinkel waar je het meeste sociaal contact genoot. Kijk eens naar “De Ster” in de volksbuurt van de Bloemekenswijk. Een uiterst ondergewaardeerd instituut.
Die Ster in de Ferrerlaan draait op zijn best als het zondagmarkt is op het Van Beverenplein. Lijkt een contradictie, met een verswarenmarkt waar je bijna alles kunt krijgen. Dan sta je er aan te schuiven.
Chapeau voor die uitbater, zeker als je weet dat er aan de overkant van de straat een goeddraaiende Super GB ligt (die trouwens binnenkort in een Express GB verandert, we hebben er het raden naar waarom).
Eventjes om een groot verschil aan te halen met de Turkse buurtwinkels of de traditionele kruidenierszaken (die zaken die nog “Bij Paul en Mariette” heten, of “‘t vitamientje”): bij deze winkels betaal je meestal GEEN 10 euro en 65 cent voor 6 appelkes, 4 sinaasappels en wat sandwichen, bij de Carrefour-express dus wel, en dat was dan ook meteen de laatste keer dat ik dacht “hé, nu ik hier toch passeer, koop ik nog snel een kleinigheid”…
ben er gisteren ( tegen mijn principes) bennengeweest, was rap weer buiten, zooo ongezellig, zo’n zwak aanbod,
gedverdemme, dan toch maar rap naar Bayram !!! Ik ben er persoonlijk van overtuigd dat er in gent echt wel plaats is voor goede slagers, groede kruideniers, goede bakkers, omdat er hier een jong en knap publiek huist met goede smaak; dus beste mensen: stop uw geld in sympathieker zaken !!