RSSChocola om je tanden in te zetten
Daskalidès en Chocolaterie Smet hebben dinsdag de eerste tandvriendelijke chocoladeproducten ter wereld voorgesteld. De chocolade wordt gezoet met isomaltulose en werd ontwikkeld door Barry Callebaut.
Isomaltulose is een suiker die sterk lijkt op de ‘gewone’ kristalsuiker: isomaltulose is ook opgebouwd uit glucose en fructose en smaakt bijna even zoet als gewone suiker. Het wordt echter niet afgebroken door de bacteriën in de mond, waardoor er geen zuur vrijkomt dat het tandglazuur kan aantasten. Daarnaast verving Barry Callebaut melkpoeder door melkproteïnen.
Lees meer bij De Telegraaf
© 2008 GENTBLOGT VZW
Toemme toch. Nog een reden minder om geen chocolade te eten :)
mmmm……chocolade
Dagelijks een portie zwarte chocolade en ik voel mij prima in mijn vel!
Mijn chocoladeschaal is voorlopig nog voorzien van niet-tandvriendelijke chocolade… :)