RSSDe fondueloft
Laat ik eens een open deur intrappen: iedereen heeft zo zijn gewoontes als het op eten aan komt. Bepaalde groenten worden altijd bij hetzelfde geserveerd en dan is het plots raar om te ontdekken dat er mensen zijn die spinazie bij fish sticks serveren terwijl jij die altijd voorgeschoteld kreeg met tomaat. Bij ons in de familie is fondue een klassieker bij feestjes. Het is gemakkelijk, iedereen eet waar hij of zij goesting in heeft, er moet niemand zielig wezen kijken in de keuken,… Die gemakkelijkheidsoplossing kon me wel bekoren, dus had mijn kleine huishouden al vlug een aantal fonduetoestellen. Jawel, een aantal, want fondue doe je met veel mensen en dan zijn een paar toestellen handiger. Zeker als je dan nog wil experimenteren met vegetarisch of vis.
Op een winterse avond besloten we dat fonduerestaurantje dat we tijdens de Gentse feesten gezien hadden eens een bezoekje te brengen. De Fondueloft vond onderdak in een oude sigarenfabriek en het interieur is heel trendy. Het is niet moeilijk waar ze het idee voor de naam loft vonden. Het heeft op het eerste gezicht een eerder koele indruk, maar we werden vriendelijk verwelkomd en kregen meteen een hapje geserveerd.
Op de kaart staan verschillende formules fondue en tafelgrill. Op vrijdag en zaterdagavond worden hier enkel menus geserveerd (vanaf 30 euro) maar op andere weekdagen kun je ook gaan voor een simpele fondue of tafelgrill (vanaf 18 euro). Het verschil tussen beide zit hem in de halve fles wijn en koffie. Na wat twijfelen tussen vlees en vis besloten we toch voor de vleesfondue te gaan, de serveerster zei dat een combinatie van beide ook mogelijk was. Ze verhoogde de temperatuur van ons verwarmingselement op tafel en ging een fles rode huiswijn halen.
De fondue wordt geserveerd met een slaatje, een drietal sausjes en frietjes, brood of aardappelen naar keuze. Wij gingen voor de frietjes. Onze wijn werd al gauw geserveerd, maar we kregen ruimschoots de tijd om de toastjes te besmeren met één van de twee vleesslaatjes. De warmte van de ingebouwde verwarmingselementen en het pruttelen van het potje zorgde voor een gezellige sfeer die ik bij het binnenkomen niet verwacht had. De huiswijn was lekker. We lieten het ons smaken en bestelden nogmaals vlees en frietjes. Je krijgt de klassiekers: balletjes, biefstukjes, kip,… mooi verzorgd op een schaaltje. De gerechten zijn à volonté en dat nemen ze hier letterlijk. Bij het afruimen werd niet alleen gevraagd of we lekker gegeten hadden, maar ook of we voldaan waren. Dat waren we zeker. Onze rekening kwam op 51 euro, een mooie prijs-kwaliteitverhouding. Niet onbelangrijk detail, dankzij de goede luchtafvoer roken onze kleren achteraf niet naar fondue.
De Fondueloft, Baudelostraat 29, Gent, T 09 223 81 00
© 2008 GENTBLOGT VZW
Nooit begrepen waarom iemand fondue wil gaan eten op restaurant.
Nooit begrepen waarom iemand fondue wil eten trouwens…
Volmondig (no pun intended) mee eens.
Op restaurant gaan, en zelf je eten moeten klaarmaken. En dat eten is dan halfrauw, of te veel gebakken, of gezooid in de olie, enz …
Voor wanneer het eerste cafe waar ze naast je tafel een bak bier neerzetten, een glas en een aftrekker – ofte kroonkurkenwipper, en ga uw gang …
Ga s naar Barcelona (als ik ‘t me goed herinner, want ik durf Barcelona wel wat ophemelen), daar is een unieke pub waar aan elke tafel een vat bier staat. Je moet zelf tappen, je centiliters verbruik per tafel worden bijgehouden, op scherm getoond en achteraf afgerekend. In een stad als Gent zou dat gegarandeerd tot veelbelovende intertafelcompetities tussen studentenclubs leiden. Welke uitbater werkt het idee verder uit?
Een idee met pit en toekomst! Laat ons niet al te lang wachten hé!
oei, ben ik dan zo’n barbaar? ik ben zot van fondue.
omdat als ge dat thuis doet, heel uw huis stinkt, tiens. Dus: op restaurant.
zelf kokeneten spelen op restaurant is gezellig vind ik: fondue geeft aanleiding tot lang tafelen, met bijhorend babbelen….
Volmondig eens met de schrijfster van het artikel.
Ik heb al elk fonduehuis te Gent bezocht en ik ben persoonlijk ook blijven plakken bij het fondueloft. Sympathiek, vriendelijk, voor de a volonté in vergelijking met de andere in Gent zeker niet de duurste, geen vullende soep vooraf, herverwarming van de frietjes wanneer je het vraagt,kwaliteitsvlees (zoals bv stukken varkenshaasje) en een lekker extra smaakje kruiden bij de fondueolie. Nee, ik zou op zotte maanden wel elke week kunnen gaan.
en zoals Ilse het aangaf, een appartementen, huisje, kot, … en alle inliggende materialen/kledij, .. stinkt dan ten minste niet naar de fondue.
Fondueloft is aan te raden, beleefde mensen, lekker eten, prijs kwaliteit uitstekend!