RSSSoup’R: nieuwe soepbar uitgetest en goedgekeurd
De nieuwe soepbar kwam als een waar geschenk. Na twee dagen Parijs vol rock’n roll en ongezond eten had ik geen zin om zelf iets gezonds te koken, maar nog veel minder zin om me opnieuw over te geven aan junkfood. Toen ik op weg naar huis echter van Tram 1 stapte, stond ik plots voor de deur van een nieuwe eetplek, eentje die nog open was op een zaterdag om 18u bovendien.
Het nieuwe eethuisje bleek een soepbar te zijn, met de focus op vers en gezond eten, net wat mijn overladen maag nodig had dus.
Binnen was het rustig, nog een drietal andere mensen zaten zo dicht bij sluitingstijd rustig van hun grote kom soep te lepelen en ondertussen zacht te praten.
Ik bekeek het aanbod. Drie soorten soep (courgette-mascarpone, wortel-gember met sojaroom en tomatensoep met of zonder balletjes) waarvan eentje vegetarisch en een eetsoep (kippensoep met rijst), maar daarnaast ook twee soorten quiche (een vegetarisch), gezonde broodjes, salades en enkele dessertjes (ondermeer kaastaart op speculaasbodem).
Ik had echter al besloten dat het voor mij een portie verse soep zou zijn, en koos voor een grote portie wortel-gembersoep. Mijn gezelschap opteerde voor de tomatensoep. De vriendelijke man achter de soeptoog schepte twee royale porties in de kommen, en nodige ons uit om zelf nog naar hartelust garnituur toe te voegen, en dus voegde ik zelf nog een grote schep croutons en wat groen toe.
Voor twee grote porties soep (met garnituur dus), zes sneetjes bijzonder smakelijk brood (zowel licht als donker) en boter betaalden we €9. Voor die prijs krijg je er bovendien gratis een dessertje bovenop; normaal gezien een appeltje, maar aangezien die er vandaag niet waren kregen we elk een klein maar oh zo lekker zacht hapje brownie.
De soep was aangenaam dik van textuur, zonder echter te zwaar te zijn. De smaak was zacht maar toch niet flets. De portie was zo groot dat ik de rest van de avond geen honger meer heb gevoeld en ook maar de helft van mijn sneetjes brood op kreeg. Maar voor kleine eters zoals mij of voor wie gewoon een gezond tussendoortje zoekt, zijn er ook kleinere soepkommetjes verkrijgbaar, uiteraard aan een lagere prijs.
Deze soepbar is pas open, en het interieur oogt dan ook fris en mooi. Lichte kleuren aan de muren, witte stoeltjes als meubilair en in de hoek waar wij zaten een bankje. Niets opvallend of gewaagd, maar wel modern en rustig van sfeer. Leuk accent is trouwens een soort stationsklok tegenover de deur.
Met een gevulde maag, maar zonder het vervelende gevoel jezelf volgestouwd te hebben met rommel, stapten we twintig minuutjes later weer buiten. Ondertussen begonnen de uitbaters de zaak te sluiten.
Ik was aangenaam verrast door dit nieuwe, sympathieke eethuisje, een aanwinst voor al wie voor een klein prijsje een gezonde snack zoekt. En mét een aanbod voor vegetariërs bovendien. En de diverse desserts zagen er ook wel héél lekker uit!
Soup’R, Sint-Niklaasstraat 6
© 2009 GENTBLOGT VZW
Deze soepbar komt er door een combinatie van passie maar vooral kennis van zaken ‘lees : koken’. Dieter heeft een opleiding genoten en dat smaak je ruim in zijn creaties. De uitzonderlijk ludieke gerechtjes met vers spreken tot de verbeelding en zijn een resultante van passie en ‘know how’, de prijs voor deze dagverse portie weinig gezien in deze consumptiemaatschappij. Veel succes verder met Soup’r … een must voor stijlvol Gent … houden zo !
Proficiat …
Een fan :°)
heel lekker en ook bediening dik in orde.
Ook hier een zeer tevreden klant van de soepbar. De soepjes zijn zeer lekker, de bediening vriendelijk en de prijzen vallen ook goed mee!
Proficiat aan Soup’r, ben er ook al geweest in verschillende versies en verschijningen.
Dieter, ben fier op U;
Papa, xxx
Jammer genoeg nog niet opgemerkt. Gisteren nog in het centrum geweest. Dicht op zondag, zoals ongeveer alles in Gent neem ik aan. Uit noodzaak naar een uitzonderlijke “overcrowded” Mac Donalds moeten gaan, omdat blijkbaar iedereen vindt dat er die dag geen bal vlug te eten valt in Gent (probeer hetzelfde eens uit in Antwerpen).
Vers, lekker, snel en gezond staat er op de ruit: en dat is niet gelogen! Meer dan een bezoekje waard. Sluit me met plezier aan bij deze recensie. Met voorsprong de beste soepbar van Gent.
Beste Josie,
Bedankt voor je mooie recensie. Lekker vlot geschreven. Het doet goed dit te lezen, na bijna 6 maand keihard werken, al ben ik er zeker van dat we nog beter kunnen… Het tijdstip van je komst was perfect voor een recensie: zaterdagavond, het laatste half uur. Dat is meestal het zwaarste ogenblik, na een lange werkweek en honderden soepjes. Toch zou een werkpuntje (tip) of opbouwende kritiek niet misstaan in een recensie. Je hebt alvast je werk goed gedaan. Ik heb op geen enkel moment gedacht: dit is een recensent… Puik anoniem schrijfwerk! Een pluim!
Bedankt voor de leuke reacties.
Dieter en Lore
Héééérlijke soep!
Super vriendelijke bediening.
Echt geweldig!
Lang leve Soup’R
Alweer heerlijke soep gegeten vandaag!
Maar zeg niet zomaar soep tegen HANDGESNEDEN julienne soep!!
Echt Soup’R! Veel succes met deze sympathieke zaak!
Amai Dieter & Lore, zo’n lovende recensie, waar ik me trouwens volledig bij aansluit. Spijtig genoeg passeer ik de laatste tijd steeds minder en minder in het Gentse, maar alleszins, als ik er ben, passeer ik altijd eens voor een soepje.
Ik zou zeggen, doe zo voort!
Sinds ik in Brussel werk, heb ik de Soup’R al veel gemist. In onze hoofdstad kennen ze het geweldige fenomeen der soepbars blijkbaar (nog) niet…
bar sabir (brussel)wordt dagelijks platgelopen, mss om dat het een van de weinige in het centrum is (sint-katelijnestraat net voorbij oude graanmarkt)
Merci voor de tip! Ik ga het morgen eens uitproberen.
waw, azo een goeie bediening, variatie en lekkere uitvinding!!! Tijdens de week van de soep zal ik de handjes uit de mouwen moeten steken vrees ik…. die soepbar vergaat van het volk op zo’n moment… dankzij de kwaliteit, de versheid en de zalige combinaties tegen super prijzen!!!
Knuf, Liesje***
Bar Sabir is inderdaad echt een aanrader! De soepbar van onze buurman Gorik vroeger. Wij komen uit hetzelfde dorp, Nieuwenhove, een klein dorpje in het stiltegebied dender-mark… Toeval? Of geeft de boerelucht ons energie? In nieuwenhove zijn er te weinig inwoners, vandaar onze verhuis naar Gent.
Met dank aan onze grootmoeders
Lore en Dieter
Soup’r
Met voorsprong de beste soepbar van Gent. Ik ben hier nu al verschillende malen geweest en heb elke keer iets anders geprobeerd. Ik moet zeggen dat ik nog van geen enkel ‘gerecht’ teleurgesteld was. Allemaal super lekker en vers. Doe zo verder
Dieter (en ook Lore uiteraard),
Geweldig om te lezen wat jullie presteren met Soup’R!
Ik probeer zo snel mogelijk eens zelf te komen proeven, om te zien of al die lovende commentaren wel terecht zijn, maar daar twijfel ik geen seconde aan!
Doe zo voort en hopelijk tot binnenkort! ;-)
Arne