Gentblogt

VenTura – weg met de eenheidsworst!

vrijdag 8 mei 2009 15u44 | ilse (tekst), thierry (beeld) | 6 reacties
Trefwoorden: boterham, lunch, soep.

Wij zijn fan van soep, hier ten huize. Het was dat ook met veel vreugde dat we een paar jaar geleden de soepbar-trend verwelkomden in onze stad. Als paddenstoelen zag je ze overal verschijnen: kleine lunch-adressen waar je meestal een keuze hebt tussen een paar soepen, en een belegd broodje of slaatje kunt eten. We probeerden ze allemaal uit en hadden zoals dat gaat al snel een paar favoriete adressen.
Maar toch, na een tijdje is het duidelijk: eigenlijk lijken al die soepbars een beetje op elkaar. Zowel qua inrichting (modern, loungy, veel lichte kleuren, plastiek stoeltjes), qua aanbod (meestal gemixte soepen, overal baguette-broodjes erbij) als qua smaak (we vermoeden dat er een standaard kruidenmengeling op de markt is die overal gebruikt wordt. Een lekkere kruidenmengeling, maar het is wel altijd een beetje hetzelfde).
Het stemde ons dan ook vrolijk toen we een nieuwe soepbar ontdekten, die het een beetje anders doet. Verandering van spijs doet eten, inderdaad.

VenTura, uitgebaat door twee jongens met een Keizershof-verleden (u weet wel, op de vrijdagsmarkt) heeft een sober, maar eerder robuust interieur. Denk: houten tafels, een oude tegelvloer, natuurlijk geschilderde muren en een prominente bar waarachter twee ketels soep te zien zijn. De sfeer is ontspannen, er is weinig geroezemoes en we voelden ons meteen comfortabel. Deze andere stijl is niet het enige verschil, ook de soepen smaken anders dan we gewend zijn in de meeste soepbars. De tomatensoep, bijvoorbeeld, is de eerste die we in Gent vonden die niet glad gemixt is. Wij houden wel van textuur in de soep op zijn tijd, dus we hopen dat de uitbaters dit recept blijven aanhouden.

En dan is er natuurlijk het grootste verschil: het brood. Hier geen afgebakken mini-baguettes zoals haast overal, maar dikke sneden lichtbruin en kraakvers brood. U krijgt er wat bij de soep, maar deze boterhammen vervangen ook de gewoonlijke belegde broodjes. Het beleg is van die aard dat het ons deed denken aan onze oma, aan winter, en aan soep met boterhammen als ge ‘s middags thuiskomt van ‘t school.

Wij gingen voor een exemplaar met — ook al heel vers en lekker gekruid — gehakt en tierenteyn en werden daar helemaal blij van. Op het bord zagen we ook kaas, uuflakke, breydelham, Ganda, tonijn en brie als andere opties. Het moet niet altijd kip curry en eiersalade zijn, inderdaad.
Voor mijn lunch betaalde ik 7 euro: een soep, een dubbele boterham met beleg, en een frisdrank. Mijn tafelgenoot betaalde 2 euro meer, door de koffie toe. Een zeer schappelijke prijs voor een lekkere en vooral echte lunch. VenTura levert kwaliteit, en wij hebben dan ook een nieuwe favoriet onder de soep-bars gevonden.

Info
VenTura
Keizer Karelstraat, Gent
(rechtover bakkerij Baele)
Open maandag t/m vrijdag 9u tot 18u

© 2009 GENTBLOGT VZW