RSSHorecabazen openen steeds vaker meerdere kroegen
Met zijn Polé Polécafés in de Lammerstraat was Jo Bonte de trendsetter, vandaag wordt zijn voorbeeld steeds vaker gevolgd. Cafébazen met lef nemen er naast hun oorspronkelijke zaak nog een tweede, derde, vierde of zelfs vijfde bij. In Gent ontstaan op die manier kleine ‘horeca-imperiums’. Meer in De Gentenaar.
© 2009 GENTBLOGT VZW
Toch logisch, succes roept om succes. Ongezellige plekken schakelen zichzelf uit. Mensen die echt begrijpen wat de anderen wensen: die halen het.
Dit is toch geen nieuw fenomeen? Eind jaren tachtig had Denis Bouckaert al een imperium van Gentse café’s (De Brouwzaele, Den Turk, Waterhuis aan de Bierkant, ‘t Dreupelkot, Bistro Bachtenberghe, Sauna Aqua Azul).
In 1994 trok hij naar Zuid-Afrika om daar Den Anker te openen in Kaapstad, hij verongelukte in Namibië in 2004.