RSSPuglia aan de Dampoort: La Bussola
Geloof de boekskes niet: ‘t is niet alleen kommer en kwel aan de Dampoort. Op zoek naar een dinerplekje voor tweeën vonden we vanavond een authentiek Italiaans pareltje, vlakbij het drukste verkeersknooppunt van Gent, net buiten de stadsring. Aan de kop van de Antwerpsesteenweg bezochten we La Bussola, een gezellig restaurantje dat zonder veel poespas, maar wél oer-vriendelijk heerlijke gerechten uit de hiel van de Italiaanse laars serveert.
Bartolo en Mauro zwaaien er de plak sinds bijna anderhalf jaar, en het is een adresje waar we zeker terug naar zullen keren.
Als antipasti lieten we ons de carpaccio miste serveren, en we kregen een ruim bord met flinterdunne sneetjes tonijn, rundsvlees en zalm, vaardig gedresseerd met verse rucola, snippers parmesan en een lekkere fris-zoute dressing.
Een fles Schiava Gentile, een eerlijke rosé die helemaal naar zomer smaakte begeleidde ons de hele maaltijd samen met de obligate San Pellegrino.
Mijn tafelgenote was helemaal opgetogen over haar pizza met gorgonzola, ham en kaas, en ik liet mezelf verwennen met een werkelijk verrukkelijke saltimbocca, lekkere sneetjes kalfsvlees bedekt met parmaham, gekruid met lekkere salie en vergezeld van een perfecte pasta. Het geheel was een smakelijke balans van hartig met net dat tikje zuur dat de Italiaanse keuken typeert.
De bediening was perfect, de eigenaar in de zaal met een vrolijke kwinkslag zonder dat het opdringerig werd. Het was duidelijk dat er veel vertrouwde gasten aanwezig waren, de sfeer was gemoedelijk en ongedwongen.
Twee voorgerechtjes, een pizza, een saltimbocca en een fles rosé en bubbelwater, en de rekening klokte af op net iets meer dan 80 Euro. Een eerlijke prijs voor al dat lekkers, zonder wijn waren we met zijn tweeën voor 60 Euro bediend geweest.
Ze gaan ons nog terugzien ginder, en we hopen van u hetzelfde.
La Bussola, Antwerpsesteenweg 7, 9000 Gent, T09 330 85 07
© 2009 GENTBLOGT VZW
Eindelijk ! La Bussola is al anderhalf jaar één van Gent’s best bewaarde geheimen … was daarvoor trouwens in de Zuidstationstraat (of Brabantdam, weet het niet meer zeker) gevestigd en is dus allesbehalve een nieuwkomer.
De beste pizza’s van Gent vind je inderdaad daar.
Zuidstationstraat
allez eindelijk nog eens een tip voor een italiaanse restaurant niet niet die armzalige belgisch-italiaanse keuken is ;-)
Deze ga ik zeker uitproberen! Ik heb nog altijd geen pizzeria gevonden in Gent die kan tippen aan mijn favoriet in A’pen. ;-) Hopelijk is het deze keer bingo…
Ook hemels lekker én Italiaans is Vita Nova in de Dampoortstraat. Geen pizza, maar vooral pasta’s enzo…
ik heb daar laatst ook goeds over gehoord. staat op mijn te proberen lijst
Frank,
wat is je favoriete pizzeria in A’pen?
@ Patrick: Nuova Era, naast het KMSKA.
Ja inderdaad! Ik en mijn vriend zijn gisteren gaan eten in de La Bussola en het was OVERHEERLIJK en de eigenaar is een typisch warme Italiaanse man. En bovendien is het op gebied van prijs-kwaliteit zeer eerlijk.
Wij gaan zeker terug gaan eten!
Gisteren voor de derde keer pizza van la Bussola gegeten (deze keer afgehaald) : dit wordt ons vaste adres…