RSSDonderdag Veggiedag: feest!
Vandaag, op donderdag 19 mei vieren we de verjaardag van Donderdag Veggiedag. Tussen 16u30 en 19u kan je op de Gras- en Korenlei bij de deelnemende restaurants aperitiefhapjes aan 2 euro proeven. En om je te laten watertanden, even een paar voorbeelden. Wat dacht je van een cannelloni van geitenkaas met een zalf van zongedroogde tomaat, couscous met Ras El Hanout en brunoise van seizoensgroenten, verrine van asperges en geplet ei, quiche van lentegroentjes geparfumeerd met truffelolie, gazpacho van tomaat en parika bij de Belga Queen of böreksigaartjes met feta en verse groenten bij Grand Café Godot of gemarineerde radijsjes met gazpacho van trostomaat en espuma van komkommer en munt in Het Korenhuis. Ook in De Witte Leeuw, De Onvrije Schipper, De Graslei, Korenlei Twee, Picardie, Den Enghel en Het Pakhuis kan je terecht. In het Pakhuis is de lunch die dag vegetarisch en speciaal voor de gelegenheid zullen de vegetarische restaurants Avalon en De Warempel ook ‘s avonds open zijn. Tijdens de bioweek kan je in de Groene Waaier terecht voor een kookworkshop (6/6 en 11/6).
Aan de infostand op de Graslei ter hoogte van Post Plaza kan je ‘Veggietalent uit Gent’ gratis afhalen. Het boekje bundelt 20 favoriete recepten van Gentenaars, vegetarische recepten natuurlijk. Op andere dagen kan je het boekje afhalen in de Stadswinkel en via EVA vzw. Barbara Sarafian is ongetwijfeld de bekendste Gentenaar, maar ook andere Gentenaars laten in hun potten kijken. Iedereen heeft zo zijn reden om geen of minder vlees en vis te eten.
Want Veggiedag slaat aan in Gent, meer dan in de rest van Vlaanderen, zo blijkt. Uit een recente enquête van het online marktonderzoeksbureau iVOX bij bijna 2100 Vlamingen blijkt dat één Gentenaar op vijf minstens één dag per week geen vlees of vis meer eet, vooral op donderdag. In Vlaanderen is dit 13%. 68% van de Gentenaars de Donderdag Veggiedagcampagne kent. In Vlaanderen is dat 31%. 70% van de Gentse inwoners erkent dat veeteelt een grote impact op het klimaat heeft (tegenover 60% in Vlaanderen). 40 procent van de Gentenaars eet soms veggie op restaurant. Volgens EVA vzw is er zelfs geen enkele stad in West-Europa die een hoger aantal vegetarische restaurants per capita heeft dan Gent (12 vegetarische restaurants voor een bevolking van 247.000 inwoners). Het gaat dan vooral om mensen die ook vlees en vis eten, maar die ervan overtuigd zijn dat vegetarisch eten niet alleen gezond is en goed voor het milieu, maar ook gewoon heel lekker.
Dat Donderdag Veggiedag zo goed scoort in Gent heeft natuurlijk ook te maken met de inspanningen van de Stad Gent. Al twee jaar doet ze mee aan Donderdag Veggiedag. Ze moedigt iedereen aan om minstens één dag per week geen vlees of vis te eten. Sinds Gent in 2009 werd uitgeroepen tot Europese veggie hoofdstad, kwamen er reacties en persaanvragen binnen van over de hele wereld. Diverse steden in binnenland (Mechelen, Hasselt, Brussel, Sint-Niklaas) en buitenland (San-Francisco, Washington, Kaapstad, Sao-Paulo, Bremen) volgden intussen het Gentse voorbeeld. En ze doet verder… want minder vlees en vis eten helpt mee de klimaatdoelstellingen van de Stad Gent realiseren.
Redenen genoeg dus om nog eens fier te zijn op onze mooie stad. En u? Wat is uw favoriete vegetarische recept? Kook- of restauranttips, deel het gerust in onze commentaren.
© 2011 GENTBLOGT VZW