RSSGensche koozeriejen
Of je het nu lust of niet, we kennen allemaal waterzooi van kip of van (Leie)vis, stoverij met nierkes, hoofdvlak, typische Gentse gerechten dus. En laat die Gentse gerechten nu net het onderwerp zijn van een nieuw programma tijdens de komende feesten, Gensche koozeriejen mee een muuzekoale sijse. Dit programma is de creatie van twee, niet volslagen onbekende, Gentse artiesten uit diverse genres, perfesser Gensch Freek Neirynck en singer-songwriter GidovanGent.
Eigenlijk vormen die Gensche koozeriejen een tweeluik met twee verschillende programma’s, telkens om 16 u. in het Lakenmetershuis van het Willemsfonds aan de Vrijdagmarkt. In het ene luik, Van gekleutst ei tot Woaterzeuije de Luukse (20, 22 en 24 juli), geeft de perfesser Gensch toelichting bij de typische Gentse gastronomie zoals zeurkelplets, ufflaake mee andzjuunseise, stooverije mee nierkes en soepierkes, woaterzeuije van kieke en van vis, toatsjespap, hutsepot, … Er is geschiedenis met het verhaal van de Gentse kookboekenauteur Phillippe Eduard Cauderlier, kookles met de recepten van o.m. de authentieke woaterzeuije (vis en vlies), woordenschat uit de Gentse keuken, zegswijzen over eten en drinken, …
In ‘t Gensch koomt van t Fransch en t Fransch koomt van t Gensch (19, 21 en 23 juli) geeft de perfesser Gensch toelichting bij de beïnvloeding van het Gentse dialect door de Franse taal in de voorbije eeuwen en geschiedenisles over de sociale achtergronden waarbinnen de Franse taal het Gentse dialect beïnvloedde, taalles met woordenschat en zegswijzen die naar het Frans verwijzen, aardrijkskundeles over de Gentse straat- en plaatsnamen uit de achttiende eeuw die nog blijven verder leven onder de bevolking….
Freek Neirynck creëerde het personage Perfesser Gensch tijdens zijn dialectlessen Gents in het Stedelijk (volwassenen)onderwijs. Hij deed een beroep op sjanteur de sjarme GidovanGent om de ‘koozeriejen’ met telkens vijf thematische dialectliedjes te animeren. De teksten ervan zijn van Freek Neirynck en GidovanGent, de muziek is van de optredende artiesten zelf, van Jacques Brel, van Harry Van der Noot… Beide performances zijn interactief, waarbij de toeschouwers hun kennis van de streektaal en –cultuur aan elkaar en aan de perfesser kunnen toetsen. Tegen alle schoolreglementen in zullen de leerlingen tijdens bede koozeriejen kunnen proeven van typisch Gentse jenevers.
Praktisch
Gensche koozeriejen:
- ‘t Gensch koomt van t Fransch en t Fransch koomt van t Gensch: op di 19, do 21 en za 23 juli, telkens om 16 u.
- Van gekleutst ei tot Woaterzeuije de Luukse: op wo 20, vr 22 en zo 24 juli, telkens om 16 u.
Lakenmetershuis/Willemsfonds, Vrijdagmarkt 24-25, 9000 Gent
Prijs: € 9
Reservatie via www.uitbureau.be, Kammerstraat 19, Gent – 09/233.77.88
© 2011 GENTBLOGT VZW
Great insights which can be of lifetime benefit.I found so many interesting things in this blog, in particular discussion.
Beste,
ik weet niet of je mij zou kunnen helpen. Maar ik probeer het toch maar eens.
in de jaren 60 is mijn ma en pa van Gent naar Mol verhuisd. De vele culinaire hoogstandjes van toen heeft moeder meegenomen naar de kempen. Een daarvan was de gentse huufvlakke (presskop) – ook een variant met tomatensaus ??
Mijn moederke is nu 72 en ze kan zich dat recept niet meer herinneren. Destijds kon ze dat zo goed maken. Kunnen jullie mij aan dat originele recept helpen misschien. Dan kan ik haar daar eens mee verrassen ???
Zou dat kunnen.
In ieder geval nu al merci dat je mijn berichtje wou lezen.
met blijken van respect
Michel BOUCKAERT
Mol