Gentblogt

Mub’Art

dinsdag 1 november 2011 20u31 | Gudrun | 6 reacties
Trefwoorden: MSK, mub'art, SMAK.

Vrij onverwacht stuurde een vriendin me een berichtje: of ik niet mee ging lunchen met nog een andere vriendin in de Mub’Art? Ik moest er niet over nadenken: we konden afspreken om 12.00u, en ik moest pas om 13.45u beginnen lesgeven, tijd genoeg dus.

Ik was er al geweest, maar dat was een serieus tijdje geleden, en dan ook nog ‘s avonds. De lunchformule kende ik niet echt. De Mub’Art is het restaurant dat hoort bij het Museum voor Schone Kunsten, en ligt er half onder, in een soort tussenverdieping. Parking vinden was heel eenvoudig: ik kon mijn auto kwijt voor de deur van het SMAK, en hoefde dan enkel nog de straat over te steken.
De twee dames zaten al te wachten, en genoten van een aperitiefje aan de smaakvol gedekte tafel, met wit linnen en een enkele rode bloem in een vaasje.

Bijna onmiddellijk kwam de kelner me een kaart brengen, en vroeg meteen of ik iets wilde drinken. Alcohol is aan mij niet besteed, dus een flesje plat water was meer dan voldoende (Galvannia Natural, 2 euro). De kaart zag er meteen zeer smakelijk uit: klassieke keuken, maar met een originele toets. Je kan er tapas krijgen, maar ook uitgebreide voorgerechten zoals gegrilde reuzengamba’s, of millefeuille van foie gras en dergelijke. Qua hoofdgerecht heb je de keuze tussen vijf visgerechten, vijf vleesgerechten, of twee vegetarische schotels. Ook in de nagerechten kan je kiezen tussen vijf gerechten: de klassiekers, maar met een draai aan, zoals crème brûlée met appelsienpeper en een espuma van verse munt.

We kozen alledrie eigenlijk vrij resoluut voor de daglunch: een zoete aardappelsoep, en daarna een risotto met zalm en kabeljauw in een saffraanbouillabaisesausje (€ 12,50)

De soep kwam vrij snel aan tafel, opgediend in een mooi kommetje op een onderbord, met een apart mandje bijzonder lekker brood, zelfgebakken, vermoed ik. De soep was perfect gekruid, maar we moesten alledrie lachen met de ‘balletjes’: dat waren kwartjes van uit de kluiten gewassen gehaktballen. Smakelijk, dat wel, maar nogal ongewoon.

Ook het hoofdgerecht volgde in een perfect lunchtempo. In een diep bord was een mooie hoeveelheid risotto geserveerd, met daarop een stuk gekookte zalm en een stukje kabeljauw, en daarnaast de saus. Ik vond het een beetje flauw van smaak: je proefde uiteraard wel de saffraan, maar het geheel miste een beetje… tsja, smaak? Een draai aan de pepermolen verhielp daar niet echt veel aan, jammer.

Vriendin één moest snel door, vriendin twee en ik hadden nog de tijd voor een koffie: een latte macchiata met een chocolaatje bij (3 euro).

Al bij al een knap lunchadres: je zit er rustig in een stijlvol en strak interieur, en de parkeergelegenheid is een pluspunt. Verwacht geen culinaire hoogstandjes in de daglunch, maar voor 12,50 euro hoeft dat ook niet.

Mub’Art
Ferdinand Scribedreef 1 9000 Gent (tussen Smak en MSK)
www.mubart.be
Gesloten op maandag

© 2011 GENTBLOGT VZW