RSSBewoners Rabot krijgen met eetcafé Toreke hun eigen duurzaam restaurant
Na een succesvolle proefperiode in juni en juli opent eetcafé Toreke de deuren op vrijdag 7 september 2012. Dit gebeurt uiteraard met een receptie, muziek en dans. Tijdens deze opening vertelt Toreke bovendien haar eigen duurzaam verhaal bij monde van haar leveranciers. Deze leveranciers werden zorgvuldig gekozen omwillen van hun duurzame manier van werken: bio, fair-trade, lokaal en sociale tewerkstelling. Zij stellen zichzelf voor tijdens een unieke duurzame markt, waarbij zij het publiek laten proeven van hun filosofie.
Eetcafé Toreke staat voor ontmoeting, gezond en betaalbaar eten, culturele beleving en sociale tewerkstelling. Dit project werd gerealiseerd door vele buurtbewoners, buurtorganisaties en externe deskundigen onder begeleiding van de Dienst Werk.
Het nieuwe eetcafé moet het kloppende hart worden van de Rabotwijk, een ontmoetingsplaats voor mensen binnen en buiten de buurt. Het is de bedoeling dat het een plek wordt waar buurtbewoners, studenten, mensen die in de wijk werken of toevallige passanten elkaar leren kennen. Bovendien zullen er ook culturele evenementen georganiseerd worden.
Eetcafé Toreke ademt duurzaamheid in alle aspecten van de bedrijfsvoering. Zo bestaat de inrichting van de zaal uit recuperatiemateriaal, gebouwd door Recup-Design, een sociaal tewerkstellingsproject van Labeur vzw. De ingrediënten van de gerechten die opgediend worden zijn biologisch en worden bijna uitsluitend gekocht bij lokale leveranciers en lokale boeren. Zo worden onder meer groenten afgenomen bij een lokaal stadslandbouwproject op de nabijgelegen Tondeliersite. Restaurant Coeur d’Artichaut zorgt voor de nodige kennis en expertise, en is nauw betrokken bij de realisatie en uitvoering van het project. Afhaalmaaltijden in de wijk rondbrengen gebeurt per fiets. Het Eetcafé Toreke is bovendien een sociaal restaurant. Dat wil zeggen dat maaltijden aangeboden kunnen worden aan een verlaagd tarief voor mensen die het financieel moeilijk hebben. Daarnaast focust het project ook op sociale tewerkstelling. In totaal werden 10 medewerkers aangetrokken die in de buurt wonen.
Eetcafé Toreke opent feestelijk de deuren op vrijdag 7 september, vanaf 17u30. De receptie wordt opgefleurd door optredens van Opré Roma en de B-Boys en afgesloten door lokale heldin DJ Rosita. 15 leveranciers van eetcafé Toreke stellen zichzelf voor op een duurzame markt: groenten, vlees, sausjes, kazen, frisdranken, bieren, wijnen, koffie, recupmeubilair en sociaalartistiek textiel!
Vanaf dinsdag 11 september is eetcafé Toreke geopend op weekdagen tijdens de middag (behalve maandag), en op vrijdagavond en zaterdagavond.
Meer informatie: eetcafetoreke.be, info@eetcafetoreke.be, tel. 09/223.87.83. Vlotstraat 22, 9000 Gent
© 2012 GENTBLOGT VZW
Beste allemaal,
Jullie opening was echt super en een groot succes! We zullen zeker en vast regelmatig met het schoolteam eens langskomen!
Doe zo verder!
Met vriendelijke groeten Sarah