RSSGentse Balls & Glory meest innovatieve restaurant van België
Gisterenavond werden voor de derde keer de Concept Restaurant Awards georganiseerd. Deze keer trok Leaders Club, de organisatie naar de prachtige Bijloke site in Gent en deelde daar 5 awards uit. Het eigenzinnige ‘gehaktballenrestaurant’ van Wim Ballieu won de eerste prijs en mag België gaan vertegenwoordigen op de internationale awards. Ook Ellis Gourmet Burger (Knokke & Brussel) en Hopdog (Brussel) vielen in de prijzen. De Belgian Hospitality Award werd uitgereikt door Freddy Maertens en ging naar Exki. De Innovation Award werd overhandigd aan de Nederlander Hans Steenbergen van Food Inspiration Magazine.
Niet alleen werd het derde gala georganiseerd in Gent. Ook een Gents concept ging naar huis met de eerste prijs. De charmante Wim Ballieu wist het publiek en de jury te overtuigen van zijn restaurantconcept “Balls & Gloryâ€. Hij zette 6 maanden geleden de gehaktrevolutie in gang met zijn huisgemaakte ballen gevuld met zijn favoriete ingrediënten zoals kervel-pancetta, witlof-mosterd of appel-geitenkaas.
Elke genomineerde kreeg 3 minuten om zijn restaurantconcept te verdedigen en er werden kritische vragen gesteld door een professionele jury, voorgezeten door Hans Steenbergen, Herman Konings, Daniel Krug en Marc De Clercq.
Balls&Glory wist het beste te overtuigen, en het Brussels Hopdog en Ellis Gourmet Burger eindigden op 2 en 3. De Belgian Hospitality ging naar de stichters van de natuurlijke fastfoodketen ‘Exki’, omdat ze een bijdrage leverden om de Belgische horeca op de wereldkaart te zetten. Deze prijs werd overhandigd door Freddy Maertens die zijn fiets nog eens bovenhaalde.
De tweejaarlijkse Concept Restaurant Awards werden voor de derde keer uitgereikt door Leaders Club België, een professioneel platform van restaurateurs en aanverwante industriële pijlers. De tachtig leden vertegenwoordigen meer dan 600 restaurants.
Sinds 2002 deed België, onder de vleugels van Frankrijk, mee aan de Franse competitie “les Palmes de la Restaurationâ€. Na 6 jaar was de tijd rijp om net zoals Frankrijk, Duitsland, Zwitserland en Rusland een eigen competitie in België op te zetten. Met deze competitie wil de Leaders Club aantonen hoe creatief en inventief de restaurant-sector in België is. Hiervoor gaan ze op zoek naar de beste Belgische concepten. Deze wedstrijd staat open voor alle Belgische restaurantconcepten die innovatief en trendy zijn en geopend zijn na juni 2010. Belangrijke aandachtspunten bij de selectie zijn food, inrichting, marketing en communicatie. Uit alle ingeschreven concepten werden er 6 finalisten gekozen. Deze editie werden Cuines 33 (Knokke), Balls & Glory (Gent), Ellis Gourmet Burger (Knokke, Brussel), Hopdog (Brussel), Officina Clandestina (Leuven) en Slagerij Dugardeyn (Roeselare) genomineerd.
Bron: persbericht
© 2012 GENTBLOGT VZW