RSSLabath
Je zou het niet zeggen als je me nu soms bezig hoort over koffie, maar er was een tijd dat ik dat goedje niet binnen kreeg. Ik trok mijn neus op en trok er een vies gezicht bij. Ik denk dat het goedje dat mijn moeder koffie noemt er voor iets tussen zit. Ik vind het mengsel van koffie en chicorei nog steeds niet te drinken, maar koffie kan ik ondertussen wel smaken. Wat zeg ik, ik zou er zelfs een ommetje voor maken. Eén van de talloze koffiebars in Kopenhagen heeft me jaren geleden over de streep getrokken denk ik. Het was er toen koud en ik had ergens gelezen dat Denen grote koffiedrinkers zijn. Ik begon ongetwijfeld met iets latte-achtig, schuim en suiker om toch maar zo weinig mogelijk koffie te proeven. De melk is gebleven maar suiker hoeft niet langer.
Ik denk dat een reportage over lekkere koffie in een weekendboekje me richting Labath stuurde. Ik was er al eerder gepasseerd, maar nog nooit op een moment dat ik zin had in koffie. Labath is ongemeen populair, het is vaak zoeken naar een plaatsje en ja, de koffie zit daar voor iets tussen. Koffie kiezen is geen sinecure, de kaart heeft vele mogelijkheden. Zelfs als je een gewone koffie vraagt, moet je een paar vragen beantwoorden, om jouw koffie te leren kennen. Bij mij hangt dat ook wel een beetje van de stemming af, dus weet ik niet meer wat ik kreeg maar het smaakte me wel. Bij Labath introduceren ze het begrip slow coffee, koffie om van te genieten, maar dat betekent niet dat je lang moet wachten. Ook al is het druk, je wordt snel bediend en steeds met de glimlach. Ik ben er nu al een aantal keren geweest en ze hebben mij nog nooit teleurgesteld.
En als het ook wel eens wat meer mag zijn dan enkel koffie probeer je gewoon eens iets anders. Bij mij werd het een cappuccino star, een cappuccino met slagroom, karamel en maltesers crunch, een ideale combinatie voor die dagen dat het iets meer mag zijn, want dit is een lekkere decadente koffie, ideaal voor een zoetebekje. Trouwens, als je echt decadent wil doen kan je er ook nog een stukje taart van Julie’s House bij nemen.
Het interieur is klassevol en retro. Een eyecatcher is de muur achter de bar met rood, witte en twee soorten bruin metrotegels. Deze kleuren vind je in het hele interieur terug, zonder dat het storend wordt. De tafels zijn ontworpen door de Gentse ontwerpers Fer & Dubois. De hele zaak ademt licht en gezelligheid, een geslaagde combinatie en een pluim voor innterieurarchitecte Ellen Van Acker. Labath is trouwens een ideale plaats om naar mensen te kijken. Er zit vaak een bonte mengeling van mensen, met één ding gemeen, de liefde voor koffie. Studenten van Sint-Lucas, een occasionele BV, een bezorgde moeder met haar zoon die hier in de buurt op kot zit, vriendinnen die gaan shoppen en hun lijstje overlopen,…
Caf̩ Labath, Oude Houtlei 1, 9000 Gent. Ma РVr: 8:00-19:00, Za: 9:00 Р19:00, Zo: 10:00 - 18:00
© 2012 GENTBLOGT VZW