Gentblogt

Jigger’s The noble drug store

zondag 13 januari 2013 12u41 | patricia (tekst), Jigger's (beeld) | 5 reacties
Trefwoorden: cocktails, Jigger's, Oudburg.

Als je reserveren om te gaan eten, een gedoe vindt, dan zal reserveren om iets te gaan drinken wellicht een brug te ver zijn. Ik begrijp u volkomen, ik hou van het binnenwaaien en op de bots iets doen, maar ik moest onlangs toch mijn mening herzien. Ik kreeg een cryptische sms met de locatie en een uur. Ik viel een beetje van mijn stoel toen ik hoorde dat er gereserveerd was. Dit kan trouwens ook alleen maar op de dag zelf, vanaf 16 u. en enkel per telefoon. Je groep mag ook niet groter zijn dan zes personen.

Maar goed, wij dus naar Oudburg. Het is even zoeken, want Jigger’s The Noble Drug Store is niet zomaar een café. Ze lieten zich inspireren op de prohibitionperiode in Amerika, een periode waarin de productie, transport en verkoop van alcoholische dranken verboden was maar onder de toog nog wel te verkrijgen was. Een serie als Boardwalk Empire toont mooi de sfeer en de hypocrisie. Jigger’s speelt duidelijk op deze sfeer in. Om te beginnen kan je van buiten niet binnenkijken en moet je in een portiek aanbellen. In de inkomhal wordt je reservatie gecontroleerd en mag je je jassen afgeven. Je ziet nog steeds niet wie in het café aanwezig is.

Wij waren iets te vroeg en kregen een plaatsje aan de bar. Meteen kregen we ook een glas water met een licht muntsmaakje. Ideaal om de dorst te lessen en eventuele andere smaken te neutraliseren. Ze nemen cocktails heel serieus bij Jigger’s. Elke week is er een selectie van 5 cocktails, 2 gin-tonics en een combinatie van drankje met hapje. De beschrijving van de cocktails van de week vind je in een boekje. En daar lees je niet zomaar de ingrediënten, maar een tekst die tot de verbeelding spreekt. Bij de selectie van de week houden ze rekening met zoet, droog, … Maar je kan ook steeds terugkeren naar de vorige weken of de barman een beschrijving geven van waar je zin in hebt en dat mag zoiets vaags zijn als “ik heb zin in iets zoets, wat krachtig, maar ik hou niet van …” Dat kost je dan wel een euro extra. Als je zoals mij weinig van cocktails kent en eigenlijk ook niet zo een liefhebber bent van zoete drankjes met wat takjes munt in, kan je best te rade gaan bij de barmannen. Bij mijn eerste glas liet ik me leiden door de beschrijving in het boekje. Ik had geprobeerd om bij mijn buren te spieken en te voorspellen hoe mijn cocktail er zou uitzien, maar moet duidelijk nog veel oefenen. Sowieso komen cocktails in stijlvolle glazen en zien ze er een stuk bescheidener uit dan je in de meeste cocktailbars te zien krijgt. Geen kleurrijke parasolletjes of suiker op de rand van het glas.

Voor het tweede glas vroegen we advies aan de barman omdat één van de ingrediënten ons eigenlijk onbekend is. Als het al een stomme vraag was, liet hij dit zeker niet merken. We kregen een heel deskundige uitleg over hoe het zou smaken en ook advies. Ik was telkens aangenaam verrast door de smaak. De barmannen doen ook hun best om het je zo comfortabel mogelijk te maken. Ze zorgen dat iedereen een plaatsje heeft en vragen desnoods om van tafeltje te wisselen. Jigger’s is namelijk niet zo groot, maar omdat ze met reservaties werken en personen niet zomaar even kunnen komen kijken of er plaats is, zit je eigenlijk heel rustig. Er wordt ook niet op je vingers gekeken om snel nog een tweede glas te bestellen.

Goedkoop kun je Jigger’s niet noemen, € 9 voor een cocktail uit de selectie van de week is niet mis. Maar ik heb een fantastische avond gehad, dankzij mijn gezelschap uiteraard, maar ook dankzij de sfeer en zorg voor comfort die ze bij Jigger’s duidelijk hoog in het vaandel dragen. Ik blijf er bij dat cocktails niet zo aan mij besteed zijn, maar ik wil ook wel eens een uitzondering maken. Wat ik kreeg was anders en met veel aandacht bereid. Ik kreeg een interessant smaakpalet in plaats van een mierzoet drankje met te veel ijs. En ik kon in alle rust met mijn partner praten zonder me lastig te voelen dat mijn glas nog niet leeg was. Ik kan me zo inbeelden dat ik de volgende keer misschien wel de moeite doe om te reserveren.

Jigger’s, Oudburg 16, 9000 Gent
maandag 18 u. tot 1 u.
dinsdag t.e.m. donderdag 17 u. tot 1 u.
vrijdag en zaterdag 17 u. tot 2.30 u.
welcome@jiggers.be
Tel.: 09/335.70.25
Facebook

© 2013 GENTBLOGT VZW