RSS‘t Fondueloft
Fondue heeft altijd een leuke betekenis gehad voor mij: het werd gedaan op speciale dagen, het was gezellig, en het was altijd zeer lekker. Niet te verwonderen dat dit dus één van mijn favoriete soorten eten is. Ik ben duidelijk niet alleen, als we eens kijken naar het aantal restaurants die gespecialiseerd zijn in fondue.
De ligging van dit restaurant is in Baudelostraat 29 te Gent, op slechts enkele minuutjes wandelen van de Vrijdagmarkt (waar je behoorlijk goedkoop kunt parkeren). Een beetje verwarrend is dat de ingang eigenlijk in een parallelle straat ligt, maar dat is snel gevonden door het handige kaartje dat aan de deur hangt. Tweemaal de hoek om dus, en dan zie je de ingang, hier links afgebeeld. Een behoorlijke grote ingang die, ondanks dat het in een verborgen steegje ligt, toch goed in het oog springt.
Eenmaal binnen kom je in een gezellig verlichte open ruimte. Bij ons bezoek was het al ingekleed voor Valentijn, gelukkig niet te erg. Het hoge plafond doet inderdaad een beetje aan een loft denken, en als ik mij niet vergis is er nog een eerste verdieping ook.
Eenmaal aan tafel krijg je de mogelijkheid om te kiezen uit verschillende soorten fondue: gewoon standaard, wat uitgebreider met onder andere eend, of wil je misschien liever vis? Het is allemaal mogelijk. Voor de mogelijkheden kijk je misschien beter eens op de site. Zoals je daar ziet: vele soorten fondue’s of steengrill gerechten te bestellen. Wij waren met een behoorlijk grote groep, en hadden een uitgebreide vlees- en visfondue. De fondue hier is uiteraard à volonté, zoals het ook hoort.
Bij het aperitief krijg je al meteen wat stukken brood, in ons geval met een frisse, lekkere vleessla. Nu, voor mensen met wat minder ervaring met restaurants die à volonté doen: laat u hier niet aan vangen! Natuurlijk is het lekker! En het is ook veel goedkoper dan het vlees, uiteraard. Hoe meer je van het brood eet, hoe minder kosten ze gaan hebben aan het hoofdgerecht, als je al half vol zit. Neem gerust een hapje, maar laat het best daarbij en vul je maag met de heerlijke fondue! Geef toe, dat klinkt toch veel beter.
Ik kan jullie trouwens verzekeren: de fondue is enorm lekker. De vis wordt gekookt in een tongstrelende bouillon (volgens mij vers gemaakt), en ook de olie voor het vlees is lekker gekruid. Vlad Dracul zou trots geweest zijn op mij, moest hij gezien hebben hoe het een na het andere malse stukje vlees vakkundig gespietst werd en in de kokende olie werd ondergedompeld. Het vlees was trouwens zeer mals en vol van smaak. Toch kan ik de visfondue ook meer dan aanraden: veel keuze, en het zijn mooie stukjes.
Ook de sausjes die je er bij krijgt zijn lekker. De frieten mochten iets krokanter voor mij, maar da’s meestal een probleem als ze zo groot zijn. Het is dan ook het enige nadeel dat ik hier kan vernoemen.
Fondue is eenvoudig voor de kok: je snijdt wat stukken vlees in kubusjes en dat is het. Maar er zijn ook balletjes, en de sausjes waren vers en lekker, net als de olie en de bouillon. Ondanks de eenvoud van het restaurant werden we bediend als in een klasserestaurant. De ober was vriendelijk, professioneel, niks was te veel gevraagd, en zelfs toen ik aan de toog een cola kwam vragen kwam hij het persoonlijk aan tafel brengen. Ook qua prijs/kwaliteit zit je hier goed: voor €23 heb je al een eenvoudige fondue, zoveel je kunt eten. Dat noem ik waar voor je geld, zeker als je alles hierboven gelezen hebt. Het is hier ook heel gezellig zitten. Ik zie mij hier perfect terugkomen voor een romantisch etentje, of met een groepje vrienden.
Gezellig tafelen, heel lekker eten, en goed gevuld naar huis gaan zonder een gat in je bankkaart te branden. Mensen die van fondue houden moeten hier gewoon naartoe. Ok, de frieten konden beter, maar als dat het enige nadeel is neem ik dat er wel bij. Blij dat ik dit ontdekt heb.
‘t Fondueloft
Baudelostraat 29
Open elke dag vanaf 18.00u, ‘s middags na reservatie en op zon- en feestdagen.
Ook voor groepen.
© 2013 GENTBLOGT VZW