RSSHoge concentratie lood bij zelfgekweekte groenten
Gezonde groenten en fruit kweken in een stadsomgeving, is dat een goed idee? Na intensief onderzoek in Gent blijkt dat het zeker mogelijk is, als je ze grondig wast.
Een stad is geen ideale omgeving om gewassen te kweken. Groenten en fruit zijn kwetsbaar voor vervuiling door toxische elementen in de lucht zoals lood en cadmium. Dat komt onder meer door de vele industriële activiteit en het verkeer in een stad.
Toch neemt de interesse in stadstuinbouw toe: meer mensen willen eigen gewassen kweken in hun stad.
Sla kwekende Gentenaars
Voor dit onderzoek van UGent en de Gentse sociale organisaties Compaan en Labeur was de hulp van de Gentenaars broodnodig. De dertig deelnemers kweekten op verschillende stadslocaties sla in proefbakken.
Van alle groenten is sla namelijk het gevoeligst voor verontreiniging in de atmosfeer. Daarna werd de snijsla zowel voor als na het wassen onderzocht op aanwezigheid van lood en andere toxische elementen.
Hoge concentratie lood
En wat blijkt na een analyse in het laboratorium? De gehaltes van de toxische stoffen zijn aanvaardbaar, maar de aanwezigheid van lood is in vele stalen hoog, vooral vóór het wassen. Dit komt vooral door het fijn stof in de lucht, dat veel lood bevat.
Na een wasbeurt van de sla daalt de hoeveelheid lood drastisch. Conclusie: eigen groenten kweken in een stad is veilig, als ze vooraf goed gewassen zijn.
De stadslandbouwers kweken groenten en fruit best ook in een beschutte omgeving, weg van een autosnelweg. Zo behoeden ze de groenten voor een overgrote afzetting van opwaaiend stof.
In de toekomst komt er nog verder wetenschappelijk onderzoek, onder meer over hoe we de aanwezigheid van verontreiniging verder kunnen beperken.
De resultaten van het onderzoek en tips voor Gentse stadslandbouwers zijn vanaf morgen te vinden op de nieuwe website www.stadslandsbouwgent.be. De deelnemers kunnen dan ook een kijkje nemen naar de resultaten van hun eigen gekweekte sla.
© 2014 GENTBLOGT VZW
En ondertussen zit de stad nog nieuwe volkstuinen aan te leggen aan de voet van het E17-viaduct van Gentbrugge. Het gaat toch maar om onze gezondheid.
Klopt Steven. Maar uiteindelijk moeten mensen zelf hun gezond verstand gebruiken. Je gaat nooit groenten kweken naast een drukke weg of in de buurt van vervuilende bedrijven of op historisch vervuilde gronden (die er meer zijn dan je denkt, ook in jouw buurt) . Of het nu om je eigen moestuin gaat of om een volkstuintje. Zo ben je uiteindelijk qua gezondheid nog slechter af dan bij het kopen en verwerken van de in massa geteelde, geforceerde en zwaar bespoten groenten uit de ‘industriële’ land- en tuinbouw.
Maar zelfkwekers en volkstuiniers weten het meestal best en zijn vaak niet voor rede vatbaar. Net zoals rokers bijvoorbeeld.
Waarmee ik niet het principe van volkstuintjes, zelfkweek en/of biokweek niet naar waarde schat
Ik stoor me dus aan dit soort krantenkoppen want velen lezen enkel de krantenkop en niet het artikel. Ik lees vooral dat het WEL kan om in een stedelijke omgeving groenten te kweken maar dat je ze extra moet wassen. Maar dat zou je dus niet kunnen afleiden uit de titel.