RSSTraiteur Toulouse
Het geheim van feesten zonder stress zit hem in de voorbereiding en dingen uit handen geven. Ik sta graag in de keuken en probeer wel graag eens iets nieuws uit, maar de feesten draaien voor mij in de eerste plaats toch om gezellig samen zijn. Het was dus met een zekere voorbedachte rade dat ik binnenstapte bij Toulouse, traiteur in de Koningin Elisabethlaan, maar eigenlijk ben ik ook al lang curieus.
De videotheek ruimde al geruime tijd plaats voor een traiteur. Tijdens de werken was het een beetje gissen wat het zou worden. Een Italiaan, zag ik eigenlijk wel zitten, maar met een schaap als logo leek dat er niet van te komen. Traiteur Toulouse is ondertussen al goed ingeburgerd. Tot mijn vreugde zag ik er na enige tijd tafeltjes verschijnen zodat je ook ter plaatse kan lunchen. En er zijn duidelijk al mensen die de weg hebben gevonden.
La maison de la bouffe, is hun onderschrift maar het is niet zomaar eten. Er zit een duidelijke visie achter die ik wel kan waarderen. Ze verkopen enkel Belgische kazen en zoeken hun producten dicht bij huis. Maar vooral het zag er enorm lekker uit toen ik voor de toonbank stond en keek naar de salades, de gerechten, de kazen,…
Voor mijn lunchbox kon ik kiezen uit pat̩ of kaas. Ik ging voor kaas en weer mocht ik kiezen: pikant of niet pikant? In de box zitten ook twee slaatjes en ook hier mocht ik kiezen. Ik ging voor quinoa en linzen. De fruitsap is biologisch en ook hier is er keuze: appel, appel Рkriek of appel Рrode biet. Mijn box zien gevuld worden was een plezier om naar te kijken. Twee sneden bruin brood, kaas, slaatjes en fruitsap en dit alles in een handige kartonnen doos voor 9 euro.
Thuisgekomen was het tijd om uit te pakken en te proeven. Het brood smaakte super lekker, voelde ik dit goed, was het nog een beetje warm. De kaas bleek een vieux Liège te zijn en was heerlijk. Maar de slaatjes sprongen er alle twee duidelijk uit, lekker puur en verrassend. Ik merkte dat je op de facebookpagina kan watertanden bij de gerechten voor die week. Hier zien ze me zeker terug.
Traiteur Toulouse, Koningin Elisabethlaan 41, 9000 Gent. 09 242 02 49. Info@traiteurtoulouse.be. Open van 10.00 tot 19.00 uur en op dinsdag gesloten
© 2014 GENTBLOGT VZW
Ik heb er ook al mijn weg gevonden: inderdaad smakelijk, verrassend en gevarieerd. Een meerwaarde voor de Koningin Elisabethlaan die toch wel een aantal mooie adressen verzamelt. Toch wel een van de meest levendige Gentse lanen met een enigszins grootstedelijk karakter.
schitterende huisgemaakte paté’s
smaakvolle coppa (oa van everzwijn!!)
zeer fijne huisgerookte zalm
mooie geaffineerde kazen……
vriendelijke jongens
Ik ken ook zo’n adresje dat ik koester sinds mijn studententijd: patisserie Damme in de Nederkouter. Mijn collega’s nu kunnen de ontbijtkoeken erg waarderen.