Gentblogt

Ette Ibibio

donderdag 11 januari 2007 9u09 | patricia | 4 reacties
Trefwoorden: Ette-Ibibio, restaurant.

Een tijd terug, toen ik nog regelmatig in Brussel op restaurant ging, heb ik de Afrikaanse keuken leren appreciëren. Gegrilde kip of tilapia met moambe of saka saka, gebakken bananen,… mmm… Het water loopt me al in de mond. Nu ik weer vaker in het Gentse nachtleven en dito horeca rondhang, liep ik een beetje verloren. Ik kende geen enkel Afrikaans restaurant en dit voelde als een gemis. Gelukkig troonde iemand me mee naar Ette Ibibio in de Zwijnaardsesteenweg. Dit restaurant wordt gerund door de joviale Nigeriaan Effanga Peter Essien, die met een Belgische huwde en het hart op de juiste plaats heeft. Met de opbrengst van het restaurant wordt het Mmandu Health Care and Cancer Awareness Project in Nigeria ondersteund. De eerste kennismaking met dit restaurant was positief en kreeg dus ook een vervolg.

Op een miezerige zaterdagavond trokken we met zes vrienden naar dit Afrikaanse restaurant. We hadden telefonisch gereserveerd, net zoals een andere grote groep. Een koppel met kinderen had onze tafel ingenomen maar verhuisde zonder problemen naar een kleinere tafel. Een schoonheidsfoutje. Onze tafel werd snel in orde gemaakt en we besloten een aperitief te nemen, terwijl we de kaart bestudeerden. Wij gingen voor een voorgerecht en hoofdgerecht, maar er staan ook snacks op het menu. Bij de voorgerechten kozen we vier verschillende soepen, gebakken bananen, gegrilde lamskoteletjes met een prijs die varieerde van 3 tot 6 euro. Voor de hoofdgerechten (9 à 11 euro) heb je keuze uit gegrilde kip, rundsvlees en vis (tilapia, zalm) met rijst en één van de verschillende sauzen. De dochter van de eigenaar legde ons geduldig de verschillende soorten uit. “Saka saka zijn maniokbladeren en gelijken een beetje op spinazie, maar de smaak is scherper, moambe is met pinadanoten”. Alleen bij “Ette Ibibio”, de saus “maison” zeg maar, wou ze niks meer zeggen dan “dat is de saus van mijn papa en een beetje geheim, maar wel lekker.” Twee mannen lieten zich alvast overtuigen en waren achteraf best tevreden met hun keuze.

Zoals wel vaker in Afrikaanse restaurants liet het eten wat op zich wachten, maar al bij al viel dit wel mee. Het opnemen van de bestelling mocht dan een beetje moeizaam verlopen, iedereen kreeg zonder problemen wat hij of zij besteld had. De soep smaakte iedereen best, alleen iets te gezouten was het algemene oordeel. De portie lamskoteletjes was enorm om een voorgerecht te zijn (en ook lekker). Ook de porties voor de hoofdgerechten waren aan de grote kant. Bovendien kwam men spontaan vragen of er nog rijst moest zijn. We sloten de maaltijd af met een koffie. Voor dessert was er geen plaats meer. Naar Gentse normen was de rekening aan de lage kant.

Unaniem oordeel van de zes: Lekker, geen culinaire hoogvlieger maar wel een goede prijs-kwaliteitverhouding.

Ette Ibibio, Zwijnaardsesteenweg 104, 9000 Gent, tel. 09/221.87.32 (gesloten op maandag).

© 2007 GENTBLOGT VZW