Gentblogt

Soep bij Passe vite

zondag 11 maart 2007 13u31 | patricia | 3 reacties
Trefwoorden: passe-vite, soep.

Omdat ze het verdient, brengen wij gedurende heel de Gezond in Gent week een ode aan de soep. Soep mag dan té gezond en véél te lekker voor woorden zijn, toch gaan wij van Gentblogt deze uitdaging aan. Houd ons in de gaten, want u mag zich verwachten aan de gezondste tips, de lekkerste recepten en de interessantste soepweetjes. Soms zullen we ons laten bedienen in één van de vele soepbars die onze stad rijk is, een andere keer steken we zelf de handen uit de mouwen.

Voor de goede zaak trotseer ik op een regenachtige middag de weergoden en begeef me naar Passe Vite in de Koningin Elisabethlaan. Aan de buitenkant heeft het weinig weg van een typische soepbar maar het bord “breakfast, soup, lunch, coffee and tea” overhaalt me.

Ik kom een overvolle zaak binnen: bijna alle plaatsjes zijn bezet en er staat een lange wachtrij. Misschien is het de regen, maar het is duidelijk dat de soepjes geliefd zijn als afhaal bij scholieren en kantoren in de buurt. Vandaag is er keuze tussen erwten-, witlof-, groeten- en tomatensoep. Een heus soepschema laat voor elke weekdag de keuze zien. Op de kaart staan ook broodjes en suggesties. Een blik in een bord op een naburig tafeltje leert me dat er een apart kommetje met groenten bij het broodje hoort. Leuk! Maar ik kom met een duidelijke opdracht: soep. Een mooie blinkende appel ligt al op me te wachten als ik een plaatsje zoek.

Ondertussen geef ik mijn ogen de kost. Ik herinner me de ruimte als winkel, volgestouwd en donker. Ook aan de buitenkant had ik niet kunnen vermoeden dat het een lichte ruimte is door bleek gebeitste planken aan de muren en veel licht. De tafeltjes staan redelijk dicht bij elkaar. Over de volledige muur is er een bank met paarse bekleding. Hetzelfde paars van de strakke, vierkante poefjes. Achter de toonbank zie ik dezelfde glimlach die ik in het weekend bij de buur De Panda tegenkom. Hij verontschuldigt zich uitvoerig, de onderbemanning is maar tijdelijk. De middagrush valt duidelijk zwaarder uit dan voorzien.

Ik laat me verleiden door een grote portie witlofsoep (€ 4,5, kleine portie € 3,5). Ik krijg er drie sneetjes witbrood en boter bij. De soep is lekker, geen tierlantijntjes als balletjes, korstjes of groentjes, maar wel de warme volle smaak van witlof, zeker niet bitter. Heerlijk! Ik lepel goedgemutst mijn bord leeg en kan er straks zonder problemen weer tegen. Spijtig dat het geen bruin brood is, maar misschien had ik dat wel kunnen vragen.

Passe Vite, Koningin Elisabethlaan, 9000 Gent, gesloten in het weekend en op feestdagen.

© 2007 GENTBLOGT VZW