Gentblogt

Soep⁺ of toch gewoon Soep?

donderdag 15 maart 2007 10u01 | zk | 2 reacties
Trefwoorden: restaurant, soep.

Omdat ze het verdient, brengen wij gedurende heel de Gezond in Gent week een ode aan de soep. Soep mag dan té gezond en véél te lekker voor woorden zijn, toch gaan wij van Gentblogt deze uitdaging aan. Houd ons in de gaten, want u mag zich verwachten aan de gezondste tips, de lekkerste recepten en de interessantste soepweetjes. Soms zullen we ons laten bedienen in één van de vele soepbars die onze stad rijk is, een andere keer steken we zelf de handen uit de mouwen.

Het vergde heel wat organisatorische soepelheid om met enkele collega’s tot bij Soep⁺ te geraken. U kent het wel: een vergeten meeting alhier en een akkefietje aldaar, maakten dat de uitstap algauw een keer of drie uitgesteld werd. Dinsdag 6 maart om 12u30 geschiedde dan eindelijk onze langverwachte lunchdate in het kader van. Edoch, u zal het nooit zo voorzien maar deze 6de maart zou uw sterreporter tvdv geveld en grieperig in bed doorbrengen. En wat doen loyale collega’s dan? Jawel, die gaan als alsnog op veldonderzoek; proeven en keuren de soep; en rapporteren daarover.

Soep⁺ in de Gentse Lammerstraat (op nummer 33) mocht zich in plaats van een trio aldus verheugen op een lunchduo. Soep⁺ is wat men in hippe middens trendy en minimalistisch pleegt te noemen. Vergeet die kapstok, naar boenwas geurende en door teveel ellebogen afgesleten eik of de rokerige samenzwering van een onderbelichte lunchmiddag. Hier zit men hoog (op een barkruk), ziet men rood (de muurbekleding) en spot men BV’s (eentje toch, die middag).

We waren evenwel voor iets anders gekomen. Soep⁺ blijkt klassiekers als tomatensoep met balletjes en broccolisoep (3,5 euro klein; 5,5euro voor een grote portie) in huis te hebben. Die komen royaal geserveerd en aangevuld met twee eerlijke sneden roggebrood. Meteen kent u het menu complet van uw lichtjes slurpende verslaggevers. Nu dachten wij dat soep zelden even heet gegeten wordt als men ze serveert. In deze moesten we ons echter haasten, wilden we enige warme substantie binnenkrijgen. Even een soep^- dus.

Al bij al mag Soep⁺ van uw dienaar best gewoon als Soep door de lepel van het leven gaan. Niet dat het niet veel soeps is of dat men er een soepje van maakt. Dat laatste gebeurt overigens uiteraard wel, maar deze is dan weer niet zo speciaal dat het gemiddelde soepkieken met enige culinaire pretentie deze boven het eigen nat verkiest. Soep⁺ serveert soep als een weekdag van het leven zelf: een beetje voorspelbaar, rustig voortkabbelend, soms wat lauw.

Soep⁺, Lammerstraat 33 is open van di-vrij tussen 11u-14u30 en 18u-20u30, en op zaterdag van 11u-17u.

© 2007 GENTBLOGT VZW