Gentblogt

Nog een Japanner in Gent

vrijdag 27 juli 2007 14u45 | patricia | 3 reacties
Trefwoorden: restaurant.

Beau bracht eerder een bezoekje aan Fujiyama, het eerste Japans restaurant in Gent in de Vlaanderenstraat, waar ik ook al een kimono mocht aantrekken en aan de tafel – kookplaat aanschuiven. Sinds enige tijd is er nu een tweede Japans restaurant in de Hoogpoort. Wij lieten ons tijdens de voorbije feestenperiode verleiden door het Gentse feestenmenu. Voor de zekerheid reserveerden we in de loop van de namiddag een tafeltje voor ‘s avonds, maar dit bleek niet echt noodzakelijk te zijn. Toen we door het lege restaurant liepen zag ik geen indrukwekkende kookplaat zoals in dat andere restaurant, voor kunstjes met messen is dit blijkbaar niet de plaats. De kok had een plaatsje achter een soort van koeltoog. We kregen een tafeltje in de tuin onder de indrukwekkende wijnstronk, heel gezellig maar aan de frisse kant. Iedereen had duidelijk gekozen voor een plekje in de tuin.

Japanse restaurants hebben niet de reputatie om goedkoop te zijn, maar met die speciale menu’s leek dat wel mee te vallen. Het werd meteen een andere kennismaking met deze Oosterse keuken, want meestal ga ik voor sushi en sashimi. Een menu bestond uit een Japans hapje, de traditionele misosoep, een hoofdgerecht en ijs als dessert. We hadden de keuze uit vier hoofdgerechten en afhankelijk van de keuze verschilde de prijs. Mijn overbuur en mezelf gingen voor een Japanse curry met gepaneerd varkensvlees (€ 23,5), mijn buur ging voor kip met terriyaki (€23,5) en zijn buur ging voor de vegetarische Japanse curry (€ 21,5). We kozen er nog een fles rode huiswijn bij.

Het Japans hapje bleek een kommetje met komkommer en zeewier in een sausje te zijn. Het overtuigde ons niet echt maar was best een lekkere amuse-bouche. Traditioneel wordt de misosoep bij het hoofgerecht geserveerd maar één van onze tafelgenoten gaf de voorkeur aan de westerse serveerwijze. De soep werd voor ons hoofdgerecht geserveerd wat ook voor de keuken handiger zou zijn, verzekerde de vriendelijke dame die bediende ons. In de misosoep kon ik tofu, zeewier en jonge ajuin ontdekken.

Veel tijd tussen soep en hoofdgerecht was er niet, dus echt westers kun je het ook niet noemen. Ik kreeg een groot bord met curry waarin ik wortels meende te herkennen, een mooie bol rijst en wat groenten als salade. Daarnaast was er ook een apart bordje met het gepaneerde varkensvlees, een potje zeewier, een potje pickles en nog een potje met een donker sausje, soja, vermoed ik. De vegetarische versie zag er identiek uit, behalve dat er geen varkensvlees werd bij geserveerd. Een beetje een teleurstelling dat er geen extra groenten of tofu voorzien waren, een gevoel dat vegetariërs wel kennen. Ook naast mij viel de kip met terriyaki wat tegen: een bordje kip met het sausje, pickles, zeewier en een kommetje rijst. Groenten waren nergens te bespeuren, terwijl mijn kookboek Japans toch suggereert om dit gerecht te serveren met een salade of groenten. Het eten zelf smaakte best lekker maar ook niet uitzonderlijk, curry is misschien niet meteen een Japanse hoogvlieger? Het ijsje achteraf smaakte heerlijk maar kon de teleurstelling bij onze twee tafelgenoten niet volledig doen vergeten. Onze rekening klopte af op net geen 110 euro voor vier personen.

Amatsu, Hoogpoort 29, 9000 Gent, T 09/22 44 706, F 09/22 44 708

© 2007 GENTBLOGT VZW