RSSFlemish foodies
Een paar maanden geleden ontsproot in Gent een idee aan de keukentafel van een sterrenrestaurant. Drie chefs, twee schrijvers en een fotograaf willen de wereld laten meekijken in de potten van de top van culinair Vlaanderen. Voor en door Flemish foodies.
Begin dit jaar ging het project online, een snelle groei aan bezoekers, onmiddelijk internationale contacten. Sommigen zullen het een specialisme noemen, maar zoals een auteur zegt: “…belhamels die ravotten tussen de pastinaak en de prei, die een ontzettende liefde hebben voor wat ze doen, maar ook voor alles er rond.
Zij delen een liefde voor mens en natuur, voor grondstof, voor product, voor puurheid, voor gevoel. Het zijn geen tovenaars, het zijn kerels met kennis die eten maken, eten van een onvoorstelbaar hoog niveau en ze hopen dat u er ook kan in delen en van genieten.”
Kobe Desramaults (in de Wulf), Olly Ceulenaere (zaak in opstart op de lange wandeling Nieuwe Wandeling), Jason Blanckaert (C-Jean) zijn deel van het team, Edward Vanhoutte en Jasmine Verspeet schrijven en Piet De Kersgieter fotografeert. Flemish Foodies is de naam.
© 2009 GENTBLOGT VZW
Fijn initiatief, afschuwelijke naam…
Wat is daar nu afschuwelijk aan?Ik vind dat helemaal niet.Heel mooie site!Tof concept.
blijkbaar ontgaat u de huidige neiging om steeds alles in een andere taal voor te stellen. een gewone kroeg is plots van “zwarte kat” “chat noir” geworden. waar ging het feestje door van gentblogt?
iedereen die zichzelf blijkbaar ernstig neemt, gebruikt steeds meer vreemde woorden. winkelen is “shoppen” geworden…………
voor mij getuigt dat van taalarmoede. pas als je je eigen taal kent ben je in staat een andere te leren.
geloof me, ik ben oorspronkelijk anderstalig, maar zo trots dat ik er zorgvuldig over waak mijn nederlands zo zuiver mogelijk te gebruiken.
de eigen vlaamse keuker in de kijker zetten met een engelse naam!
je zou dat eens in frankrijk of duitsland moeten proberen.
nb.in china liep dat zo uit de hand, dat men nu boetes geeft als er geen chinese naam op de gevel staat: de mensen, 99,99% kent geen engels, vonden hun winkels meer. je lacht je een breuk als ze nike, adidas, louis vuiton, mercedes, volkswagen, heineken,……. uitspreken.
Hopelijk krijgt bier ook een plaatsje op hun tafel??
Ik begrijp die opmerkingen over de taal heel goed, en ik ga ermee akkoord, met een kleine opmerking: het Frans maakt wel voor een stuk deel uit onze Vlaamse cultuur. Historisch is het Frans hier altijd ietwat aanwezig geweest. Het is ook de taal van onze andere landgenoten. Het is slechts de laatste jaren dat men er een heksenjacht op maakt.
Het Engels daarentegen heeft hier cultuurhistorisch geen enkele houwvast, tenzij minimaal in Oostende en Brugge.
Ik zie het dus zo: voorrang voor het Nederlands(of waarom niet het Vlaams), geduld wordt het Frans, geweerd wordt het Engels of andere.
We mogen, als we dan denken om met deze naam in het buitenland en angelsaxisch te skoren, dat “Flemish” en dan nog meer “Flanders” een sinistere weerklank heeft: herinnert u de “Flanders fields” vol lijken van het Commonwealth. Sorry, we zijn dit niet meer bewust maar daar zit een fel stukje realiteit achter.
beste jm.,
je blijft het niet snappen.
denk nu nooit dat frans tot de vlaamse cultuur behoort. het was steeds de taal van de overheersers, nooit van het volk. daarom hebben we als boerkes de taal van onze bazen geleerd.
omgekeerd hebben de vlamingen de taal van hun bazen in walonie leren bekken.
je weet goed genoeg dat ik totaal geen enkel nationalistisch gevoel heb, van waar kom ik? ik ben een “wereldburger”, maar ik heb wel een betrokkenheid met die mensen die door hun taal, sociale status, achteruit worden gesteld.
dat aanvaard ik niet. waar dan ook op de wereld.
ik ben een humanist.
rony, ge gelooft toch niet dat de jeugd hier nog kan geloven dat ze geminacht worden. Maak dat aan de ouderen wijs. Maar elimineer toch eens voor altijd dat vervolgingscomplex van de vroegere Vlamingen. Ge zijt dertig jaar aan het terugkrabbelen. Laat de mensen een open kijk hebben.
Nu spreken de Waalse ministers veel beter Nederlands dan hun vlaamse collega’s.
jm., ik dertig jaar? jij gaat honderd jaar terug! grapje!
Slik …. Daerden na de hoeveelste pint?
Maar er is iets van, de meeste doen nu tenminste wat moeite om Nederlands te spreken.
Even erg is het gesteld met onze Nederlandstalige ministers, hoor ze maar een Frans spreken (met haar op :-))
altijd die discussies over frans vs. nederlands.
Maar aan vb drongensestwg staan winkelnamen die ikzelf niet kan uitspreken.
2 maten 2 gewichten, over zwarte kat/chat noir kunnen we discussieren (men is tegenwoordig dan fier, want je bent een rasechte vlaming) , maar over een (arabische) vreemd klinkende naam mag en kan men zich niet storen want dan is men racist….
Ik kan u daar geen ongelijk geven, het kan een brugje te ver zijn. We ervarenhet nu ook al in de voetbal: een Waal uitmaken voor stront of pedofiel mag, een Jood, een Afrikaan of Noord-Afrikaan, Islamiet een naampje geven wordt bestraft.
Waarom twee maten twee gewichten?
Waar ligt de “lange wandeling” waar Olly Ceullenaere een restaurant zou openen?
Zou het niet eerder de Nieuwe Wandeling zijn? In het elektrisch onderstation dat gerenoveerd wordt misschien? https://membres.lycos.fr/architectuur/debondt/nieuwewandeling.html
Mooie locatie!
Hehe, moet inderdaad de Nieuwe wandeling zijn. Zal na een te lange wandeling op het web uit mijn pen gerold zijn.
Eindelijk zou dit stukje erfgoed uit de reconstructietijd na WOI hopelijk in goede handen terechtkomen. Maar het restaureren is niet zo snel als we zouden hopen…