Gentblogt

Braemhof – Gentbrugge

zaterdag 27 augustus 2011 11u26 | Greet | 3 reacties
Trefwoorden: Braemkasteel, Gentbrugge, restaurant.

Hoog bezoek! En geen fut om te koken. Al zeker niet omdat het gezelschap uit “moeilijke eters” bestaat. Enfin, niet zo heel moeilijk, maar het is niet evident om iets klaar te maken dat zowel de klassieke eter (denk: veel vlees, rijke sauzen, excuusgroenten), de fijnproever (vis, iets avontuurlijker gerechten) als de vegetariër bevalt.

En dus werd het buitenshuis eten, bij voorkeur ergens waar ze een beetje van alles op het menu hebben staan. Ik wou eerst de stad in trekken, maar toen bedacht ik opeens dat er ook vlak in de buurt een optie is: het Braemhof. Ik was er al eens geweest voor een terrasje, en het was me toen maar gedeeltelijk bevallen. In het voorjaar gaan hier veel familiefeesten door en daardoor draaide de aanwezige bediening wat in overdrive. Bovendien is het er ook wel wat prijzig, zelfs voor een glaasje frisdrank en zo. Maar aan de andere kant: op wandelafstand, een zeer mooie en verzorgde zaak en een menu waar echt iedereen zijn zin in kan vinden: te goed om te laten liggen.

Ik had een tafeltje voor drie gereserveerd, maar dat bleek niet echt nodig te zijn op een stille woensdagmiddag. Er was nog ruim voldoende plaats zowel in de ruime, koele zaal als op het aangename terras. Omdat we geen van allen echt fans van buiten eten zijn, werd het een plaatsje binnen, met de mogelijkheid om voor het dessert te verhuizen.

Je kunt kiezen uit een aantal correct geprijsde menu’s, maar gezien het gezelschap gingen we voor de kaart. We kregen meteen een wachthapje bij het aperitief: twee keer kir met een gekonfijte kers, een keer whisky. Daarna werden het garnaal- of kaaskroketjes. Correct gemaakt, en voorzien van een kopje bisque. Of het een goedbedoelde attentie was voor de veggie weet ik niet, maar het was wel een fijne geste dat bij de kaaskroket een tomatensoepje werd geserveerd. Dat ik het niet heb opgedronken omdat ik nooit zeker weet of er geen kippenbouillon in zit, was mijn fout. Ik wou de ober niet lastigvallen. Ik ben veel te beleefd, soms.

De hoofdgerechten dan. De paling op de wijze van de chef werd gepresenteerd in een rechthoekige terrinevorm en bestond uit een zevental flinke stukken paling in een roomsausje met garnalen en, verrassend genoeg, zeekraal. Er hoorde een piepkleine portie rauwkost bij, en verder ook nog frietjes. Voor de viseter van het gezelschap kwam er een bord met een mooi stuk kabeljauw op het vel gebakken. De aardappelpuree was wat aan de lauwe kant, en jammer genoeg bleek de bijhorende spinazie niet voldoende gespoeld, en dus nog een beetje zanderig. Schoonheidsfoutje, want voor de rest: prima gedaan. De vegetarische schotel was fettuccine met mozzarella en aubergine. Een heel groot bord met flink wat groenten, maar voor mij wat aan de zware kant door de overdaad aan room en kaas. Heel lekker, maar ik heb er wel maar een derde van opgegeten. Al geef ik toe dat ik niet ’s werelds grootste eter ben.

Mijn gezelschap ging nog voor een dessertje en dat werd zoals afgesproken buiten geserveerd. Het terras van het Braemhof is echt wel de grote troef van deze zaak. Groen, netjes, en door de strategische plaatsing van tafels en haagjes zit je eigenlijk overal vrij rustig. Dat er geen poging werd gedaan om een prijs te winnen voor “meest volgepropte terras ter wereld” is echt lovenswaardig.

Enfin, tijd voor dessert dus: een behoorlijke portie chocolademousse in een groot wijnglas was de ideale afsluiter voor de klassieke eter, en de avonturier was heel gelukkig met haar bordje met schepkaas, rabarber en lavendel. Ik heb gezien de portie pasta forfait gegeven.

Omdat mijn gezelschap nog met de wagen terug richting West-Vlaanderen moest, hebben we niet voor de wijnkaart gekozen. De drankjes zijn dus beperkt gebleven tot water, een glas goede witte wijn en een pint, en twee keer koffie en een thee. De totale rekening lag net onder de € 140. Ik vond dat redelijk voor wat er geboden werd.

Heel wat mensen uit de buurt komen er ’s middags voor de snelle lunch, een formule met voorgerecht en hoofdschotel voor € 14. Ook dat lijkt me een goede deal. Je kunt er bovendien ook in de namiddag terecht voor pannenkoeken, ijsjes en aanverwant vertier.

Dit is echt niet het soort restaurant waar ik normaal gezien spontaan voor zou kiezen. Het leek me altijd wat te gepolijst, het had wat te weinig ziel, het was wat te af … ik weet het niet. Maar ik heb mijn mening toch serieus moeten bijstellen. Vriendelijk personeel, correcte gerechten, niet echt goedkoop maar zeker niet waanzinnig duur en een zeer verdienstelijke poging om het iedereen naar de zin te maken. Voor echte vernieuwing of de tafelervaring van de eeuw moet je wellicht elders zijn, maar voor mijn gezelschap bleek het de perfecte keuze.

Restaurant Braemhof, Braemkasteelstraat 6 – 9050 Gentbrugge, Tel: 09 231.03.16 Gesloten op maandag.

© 2011 GENTBLOGT VZW