RSSOude Vismijn zoekt tweede adem
Personeelsproblemen, een wisselende kwaliteit in eten en bediening, de reputatie van Bord’eau in de Oude Vismijn liep deuken op. Na dik anderhalf jaar gooit eigenaar Rudy Leroy het roer om en spreekt van een ‘doorstart’. Hij vond een nieuwe partner, Dieter Gezels, die de zaak zal runnen en hij wil dat de Oude Vismijn er eind oktober weer staat.
Lees meer bij De Gentenaar
© 2012 GENTBLOGT VZW
Dieter Gezels droomde daar al van in het begin om in de Vismijn het restaurant te kunnen verzorgen.
Beste Jean-Marie, we hebben het er nog over gehad he.
Daaraan zie je dat alles toch steeds op zijn pootjes valt als je ergens naartoe kan werken.
Dank voor het vertrouwen.
Succes toegewenst!
Oei, de eigenaar van t Stropke.
Als de Vismijn dezelfde kwaliteit en klantvriendelijkheid biedt van t Stropke, vrees ik een beetje voor de vismijn.
Het Stropke is ondertussen een echt toeristenrestaurant geworden waar men met groupon-bons enz…werkt. Geen enkel probleem mee als men ook geeft wat er op die bonnen staat ( wat uiteindelijk meestal niet het geval is ) Ook een deel vh personeel zou dringend een horeca-bijscholing moeten volgen. Vriendelijkheid kost nochtans geen geld.
Zie ook : http://www.zone09.be/wca_digi/resto_detail/63/84661/t-Stropke.html
Sorry , maar mijn persoonlijke ervaring ligt wel heel anders. Dat er soms moeilijke dagen kunnen zijn is wel normaal. Over ‘t algemeen zijn zij het die dan boos schrijven.
Beste JMDW
Wij gaan steeds goedgemutst en met de glimlach op restaurant. Wij hebben er ondertussen al heel veel goede ervaringen met Gentse restaurants opzitten. Spijtig genoeg was onze passage in t Stropke negatief ( middelmatige maaltijden, niet erg vriendelijke ober ( wel vriendelijk zaalpersoneel die zelf moesten lachen met de wat wereldvreemde ober ), zeer lange wachttijden ( oa bij het bijbestellen )- het niet tijdig teruggeven van wisselgeld ( was het zogezegd vergeten ) – een groupon-bon die alleen maar geldig was voor een maaltijd van 3 euro minder dan aangegeven op de bon( tja waarom doe je daar dan aan mee ) enz….
Het kan best zijn dat jij er uitstekend bediend werd/wordt ( zou eigenlijk altijd zo moeten zijn ), alleen geven wij onze persoonlijke ervaring van die dag weer. Lees er misschien nog eens de zowel positieve en ( overwegend ) negatieve recensies op Zone09 op na, wellicht allemaal zuurpruimen. Ik ben nie van plan hierover een polemiek op te starten maar ik blijf er bij : als men op dezelfde manier te werk gaat in de vernieuwde Vismijn, vrees ik een beetje voor de toekomst van dit etablissement. Hopelijk is mijn vrees ongegrond.
Met alle respect JMDW maar heel wat gelegenheden halen een betere gemiddelde score. Bovendien blijkt uit eerdere postings dat mr. Gezels op zijn minst een goede kennis van je is, en (het zou niet mogen maar) ik ken heel wat restaurateurs, sommigen zijn gewoon klant, sommigen zijn intussen heel goede kennissen, en enkelen zijn vrienden geworden, en ik ben er van overtuigd dat ik bij hen een bovengemiddelde dienstverlening krijg wat ook ergens wel menselijk is. Anderzijds vind ik het wel heel nobel dat je het voor je vriend/ kennis opneemt en van mij krijg je daarvoor extra credits…
Ik had in mijn buurt contact met vele restaurareurs, en eerlijk gezegd, geen enkele kon ik afraden: elk stond heel goed op zijn niveau en in verhouding tot de prijs: de Lieve, ‘t Koffiehuis, de drie Biggetjes, ‘t Stropke, Al Castello, de gekroonde Hoofden, en nog een paar andere, daar ging ik op bepaald moment elke week langs. Geen ontgoocheling, maar zoals ge zegt: misschien werd ik beter behandeld (omdat ik met de glimlach binnenging)?
De zaak waar je met een zuur gezicht binnengaat en met de glimlach buitenkomt… Dat is pas klasse!
Hopelijk nu een goede doorstart voor Bord’eau want die locatie verdient echt beter dan hetgeen daar nu geboden wordt: middelmatige kwaliteit van eten en zwaar ondermaatse service. Er zal veel werk zijn om die slechte naam die het nu overal heeft, kwijt te raken. Misschien de naam veranderen om duidelijk te maken dat er een nieuwe wind waait en zo ontgoochelde ex-klanten toch overtuigen nog eens langs te komen?
Sucees gewenst aan de nieuwe krachten, maak er iets van waar Gent trots kan op zijn!