Gentblogt

Kruidenwalhalla

vrijdag 2 augustus 2013 9u45 | San | 3 reacties
Trefwoorden: Burgstraat, kruiden, lekkerste, shoppen, Spice Bazaar.

Hier ten huize koken we nogal (heel) graag en zoals vele kookenthousiasten hebben we hier dus ook een hoop kookboeken staan. De klassiekers van hier, maar ook een hele resem die meer exotisch zijn: Iraans, Arabisch, Mexicaans, Chinees, Indisch, Engels, …

Al die verschillende keukens hebben ook hun eigen kruiden en dat is meestal de reden waarom ik, als ik in één van die buitenlandse kookboeken zit te bladeren, ze ook weer dichtsla zonder er een recept uit te maken: er zitten daar soms zo rare dingen tussen dat ik op voorhand weet dat ik de ingrediënten toch niet zal vinden.

Oh ja, Gent heeft een paar adressen waar je terechtkan, maar meestal beperken die zich tot één keuken: bij een Chinees/Thaïse zaak zal je geen kruiden voor een Indisch of Arabisch recept kunnen vinden en omgekeerd. En zelfs Vits-Staelens op Bij Sint-Jacobs, waar je hier en daar toch een exotisch brouwsel tussen kan vinden, is allesbehalve uitgebreid in alle verschillende keukens.

Tot ik vandaag een (toch wel een beetje weggedoken) winkeltje tegenkwam. Ik liep in de Burgstraat, komende van een kant vanwaar ik anders nooit te voet kom, en passeerde het zowaar. Ik keek zelfs niet echt naar de etalages, maar uit de hoeken van mijn ogen zag ik het: kruiden, en dus stopte ik om eens beter te kijken.

In de etalage zag ik kruidenrekken met een verzameling aan kruiden. Kruiden voor de Indische keuken én Italiaanse keuken, zomaar in één winkel verenigd. Mijn nieuwsgierigheid was geprikkeld en ik stapte binnen. Toen ik binnenkwam, waande ik mij in een kruidenwalhalla: de geur alleen al.

Blijkt dat, sinds een half jaar al, Gent een kruidenwinkel rijker is: Spice Bazaar. Een prachtige winkel met honderden kruiden, met een heel mooi assortiment aan gedroogde en gekonfijte vruchten en met een mooie selectie thee.

Ik zag er kruiden voor de Chinese, Italiaanse, Spaanse, Indische, Franse, Arabische en Vlaamse keuken, en dat zijn nog maar de kruiden uit keukens die mij enigzins bekend waren. Er waren kruiden waarvan ik de naam (her)kende en waarvan ik de naam nog nooit gehoord had. Er waren hele zaden en gemalen versies.

De kruiden kunnen aangekocht worden in verschillende gewichten. De kleinere versies zijn verpakt in glazen buizen (2 maten). Wil je een nog grotere verpakking, dan kan je een zakje kopen. Er wordt ook aan het mileu gedacht: voor je eerste aankoop betaal je je glazen buisje (0,50 cent). Eens je buisje leeg is, kan je het opnieuw laten vullen, ditmaal zonder de verpakkingsprijs. En neen, je hoeft niet hetzelfde kruid te kopen als er oorspronkelijk in het buisje zat: je kan het gerust laten bijvullen door iets anders naar keuze. Alleen de afwas moet je zelf doen.

In vergelijking met de supermarkt is het wel iets duurder: ik kocht twee kleine buisjes en betaalde € 1,89 en € 1,59 voor twee buisjes van respectievelijk 21 gr. en 18 gr. Daartegenover staat natuurlijk dat dit echt, verse kruiden zijn en dat ik daar de kruiden vond waarnaar ik al maanden zocht.

Ik waagde mij ook aan het kopen van een zakje thee, gewoon omdat de naam mij zo aanstond: Warm onthaal (€ 2,98 voor 90 gr.), in chocolade omhulde rozijnen (€ 1,81 voor 188 gr.) en gekonfijte ananassen (€ 1,49 voor 160 gr.). Gedroogd en gekonfijt fruit is niet aan mij besteed, maar de kinderen zijn er des te doller op.

Een adresje om te onthouden en eentje waar ze mij alleszins nog veel gaan terugzien.

Spice Bazaar, Burgstraat 25, 9000 Gent
Di-Za: 9u30-12u30, 14u00-18u00
Zo: 10u30-17u00

© 2013 GENTBLOGT VZW