RSSFoto van de dag
Duifjes in de Gentstraat te Oostakker waar de dochter van Philippe Tonnard muziekles volgt.
» Meer foto's in het foto van de dag-archief.
© 2006 GENTBLOGT VZW
Dit is een artikel op Gentblogt. Het werd door Philippe geschreven en op zaterdag 18 februari 2006 om 1:41 gepubliceerd in Foto van de dag, met de titel Foto van de dag.
Het kreeg de volgende trefwoorden mee: duiven, Gentstraat, vogels.
U kan hier op dit ogenblik niet op reageren.
Wegwijs
- Vorig artikel: Napels -Gent.
- Volgend artikel: Prentenkabinet
- Naar de startpagina van Gentblogt
- Naar de archieven van Gentblogt
Recente foto's van de dag
Recent verschenen op Gentblogt
Blijf op de hoogte
Ontvang de artikels van Gentblogt en de reacties erop automatisch via RSS. (wat is RSS?)
schitterend!!! maar da tkan aan mijn voorliefde voor vogelen liggen
Mmm, ja! Duifjes!
Wat dacht U van dit recept:
Duifjes op Ardeense Wijze
3 Ã 4 mooie duifjes – 100 g borstspek – 1,5 eetlepel boter – 20 uitjes – 12 jonge worteltjes, in reepjes gesneden – 12 bloemkoolstruikjes – een handvol peulerwtjes naargelang het seizoenaanbod: asperges, champignons, sperzieboontjes – 20 heel kleine aardappeltjes – 2 dl jenever – bonekruid – een weinig bloem – zout en peper van de molen
Het spek in kleine blokjes snijden, de boter verhitten en de duifjes goudbruin bakken. Apart leggen in een bij voorkeur aarden stoofpot. In dezelfde boter laat u de spekreepjes lichtjes kleuren voor u ze bij de duifjes voegt. Dezelfde bewerking ondergaan nu ook de uitjes, de worteltjes en de bloemkool. Voeg nu de peulerwtjes en eventueel de seizoengroenten toe.
De kruiden toevoegen, de jenever en 2 eetlepels water. De pot verzegelen met een rolletje deeg, aan de kook brengen op het vuur en dan 1,5 laten sudderen in een matig warme oven op stand 200°. De gehalveerde duifjes opdienen in hun groentenkrans.
Smakelijk !
prachtige foto! Of ligt dit aan mijn voorliefde voor Oostakker?
@ Huug: Is dat een menu voor 1(één) persoon?
@JM. Ik krijg dat op mij eentje wel op, ja. Je hebt daar niet veel eten aan, aan jonge duifjes.
Als ik het goed heb dan kan je ze kopen bij Dingenant in de St.-Lievenspoortstraat, de beste poelier van Gent!
Ehla, ehla, Huug. Dauwe al geprobeerd?
D’Hauwe op de Antwerpsesteenweg? Dat is niet in Gent hé ;-)
Neen, om eerlijk te zijn niet. Moet ik eens doen. Naar het schijnt is zijn ‘duivenmousse’ overheerlijk.
oh huug, een jong duifje dat laat ik me wel smaken hoor!
mooooie foto,
fotograaf met een goed oog.
aan de duifjes te zien
volgt zijn dochter geen percussie…
knappe foto!