RSSBed & Breakfast met een +
Er zijn twee soorten mensen. Honkvaste en avonturiers. Huismussen en trekvogels. Mensen die aan de andere kant van deze planeet gaan wonen en mensen die hun voorhoofd fronsen bij zoveel losbandigheid. Voor Mia Ackaert moet nog een derde categorie gevonden worden. Mia combineert het beste van twee werelden.
In de Hoogpoort in Gent – ontegensprekelijk één van de mooiste Europese steden – baat Mia een Bed & Breakfast uit: Chambre Plus. Ze had die ook in Toscane, de Provence of Andalusië kunnen openen, maar neen: Mia koos voor Gent. Een formidabele keuze, nietwaar? In elk geval geen snelle keuze, maar veeleer een samenloop van omstandigheden met een happy end.
Mia gaf vijf jaar lang lessen Frans/Geschiedenis/Godsdienst tot ze in de richting van het sociale werk werd gezogen. De volgende dertien jaar werkte en leefde ze voor Het Wereldhuis in St. Amandsberg, een vormingscentrum voor mentale gehandicapten. Toch werd Mia opnieuw naar het onderwijs gestuwd, wat een tegenvaller van formaat bleek te zijn. Dus ging ze een tijdlang uitwaaien en opdienen in een hotel in Saint Pierre-la-Mer, Zuid Frankrijk. Gent bleef lonken en bracht Mia opnieuw naar het onderwijs, al wist ze dat dit niet haar eindbestemming was. Tussendoor kluste ze bij in de horeca en gaf kooklessen voor de KAV en KVLV. De hele omzwerving was geen maat voor niets, want eindelijk wist Mia wat ze wou: koken!
Mia, toen 35, behaalde met glans haar diploma aan Hotelschool Spermalie en smeedde plannen voor een restaurant in Gent. Het zou “La tarte qui rit†heten – met een vette knipoog naar de-koe-van-de-puntige-kaasjes. In 2000 kocht Mia een 18de eeuws likeur- en sigarettenwinkeltje in de Hoogpoort om er haar restaurant en enkele gastenkamers in onder te brengen. Dat je van een Bed & Breakfast alleen zou kunnen leven, kwam toen niet bij haar op.
Vandaag is van “La tarte qui rit†nog niet veel in huis gekomen, maar de gastenkamers doen het uitstekend. Chambre Plus telt 3 kamers: Sultan, Kongo en Côté Sud. Heb je een zwak voor warme tinten en hemelbedden, dan moet je Sultan boeken. Voor luipaardmotieven, een tropenhelm en het portret van Mia’s vader als koloniaal, moet je in Kongo zijn. Sterren tellen vanuit de jacuzzi, nippend aan champagne, kan alleen in Côté Sud, de suite. Alle kamers kijken uit op de binnentuin, dus rust verzekerd.
Mia laat haar gasten niet onvoorbereid Gent verkennen. Neen, niet zonder tips, wandelgids en een stevig ontbijt! Vers fruitsap, yoghurt met verse frambozen, een eitje, croissants, brood, zelfgemaakte confituren, choco en zoveel meer. Mia’s kookkunsten komen hier goed tot hun recht.
En Toscane, de Provence, Andalusië… die komen binnenkort naar hÃer om te kijken hoe het moet…!
Chambre Plus, Hoogpoort 31, Gent.
© 2008 GENTBLOGT VZW
jammer da tik niet in gent op vakantie kan komen aangezien ik er woon, maar zo’n dingetjes zijn supergezellig! bon, dan maar naar andalousia trekken of de provence eens ze hier gezien hebben hoe het ginder zou moeten ;-)
Oh jawel hoor…wij komen ook uit Gent. Maar uit pure goesting hebben we met het hele gezin eens Coté Sud voor de weekend genomen bij Mia. Super gezellig. Eens lekker toerist gaan uithangen in de eigen stad. Uiteraard met verplichte passage op de Kouter de zondag morgen.
ik heb nog les frans van haar gekregen op Edugo in Oostakker!
Vakantie in eigen stad..de max eigenlijk. Ik zou het ook durven denk ik.
Mijn vrouw en ik zijn beide van Gent en we zijn vorig jaar in Gent getrouwd en onze huwelijksnachten in de suite van Chambreplus doorgebracht. Dat was de beste keuze die we toen gemaakt hebben. Lekker chillen in de jacuzzi of voor de gashaard, een zeer rijkelijk ontbijt… echt een aanrader! Bedankt Mia!
Idem, wij hebben drie jaar geleden onze huwelijksnacht ook doorgebracht in de Coté Sud, inclusief het waanzinnig lekker ontbijt/brunch. Een mooie afsluiter van een mooi feest.
Gent is het “Toscane van Andalusië” Een heel mooie stad, met super gezellige terrasjes en winkels. De B&B ziet er ook heel verzorgd uit met oog voor detail. Ik lees ook dat je een diploma Hotelschool hebt. Waarom niet koppel je dit bijvoorbeeld niet aan je B&B met een culinair etentje op zaterdagavond? Ik ben er zeker van dat je gasten dit superleuk zouden vinden.