RSSGent goes veggie!
Gent is een klein paradijs voor vegetariërs, dat kan ik u als inwijkeling volmondig bevestigen. Gent barst van de vegetarische, veganistische en veggie-friendly restaurantjes, heeft een groot aanbod aan natuurvoedingswinkels en is ook nog eens het hoofdkwartier van Vlaanderens veggie organisatie Eva vzw. Meer in de watten gelegd worden als veggie is dus bijna onmogelijk, dacht ik. Of niet?
Ook ons stadsbestuur blijkt het vegetarisme een zeer warm hart toe te dragen, zo blijkt. Op 13 mei roept Gent (in samenwerking met EVA vzw) donderdag uit tot officiële Veggiedag. Een primeur in Europa, waarmee Gent, als een van de 370 Europese klimaatsteden, een grote stap neemt in haar engagement om verder te gaan dan de nationale en Europese klimaatdoelstellingen. Veeteelt is immers verantwoordelijk voor achttien procent van de globale broeikasgasuitstoot.
Hoe beter nu om dit in de kijker te zetten dan met een groot publieksevenement op, hoe kan het ook anders, de Groentenmarkt. Op woensdag 13 mei zal schepen Balthazar er rond 12.30u donderdag officieel uitroepen tot Veggiedag.
De bedoeling is uiteraard dat mensen zich engageren om één dag (meer mag natuurlijk altijd) per week geen vlees of vis te eten. Iedereen is welkom om de verklaring daartoe mee te komen ondertekenen. In ruil krijg je dan een attest mee, maar ook een heus verwenpakket met de Donderdag Veggiedaggids boordevol weetjes en receptjes zodat je nooit nog een donderdag niet zal weten wat gegeten, maar bijvoorbeeld ook een koelkastmagneet en ander leuks. Om mensen warm te maken voor de vegetarische keuken, zullen er gratis lekkere veggie-lunchhapjes (chili sin carne en wok), koude proevertjes, kookdemonstraties, animatie en informatie zijn. Het aangrenzende Groot Vleeshuis wordt voor één dag omgedoopt tot Groot ‘Vleesvervangershuis’.
Maar Gent wil meer doen dan een éénmalig volksevenement. Zo bood de stad (opnieuw samen met EVA vzw) op donderdag 7 mei het schepencollege een gastronomische vegetarische lunch aan en komt er een lunchgesprek voor het stadspersoneel en een nieuw aanbod van vegetarische maaltijden in het personeelsrestaurant. Verder worden in Gent 90.000 gratis veggie stratenplannen verspreid (onder meer aan het voltallige stadspersoneel) waardoor voortaan iedereen zijn weg kan vinden naar restaurants met lekker veggie eten. Voor de horeca werkt EVA een cursusaanbod met een ‘Veggie voor Chefs’-gids uit, zodat de Gentse zaken op Donderdag Veggiedag iets extra op hun menu zetten. Zaken die duurzame, vegetarische alternatieven aanbieden en op donderdag iets meer doen, worden extra in de kijker gezet. Vorige week stond in de kranten trouwens al te lezen hoe de Gentse stadsscholen haar leerlingen op donderdag vanaf nu een veggie warme maaltijd zal voorzetten, een schitterend initiatief om kinderen vertrouwd te maken met een meer diverse keuken.
En waarom schaart een stad als Gent zich achter een dergelijk initiatief? Redenen te over, denk maar aan het klimaat bijvoorbeeld. Als alle Gentenaren één dag per week geen vlees meer zouden eten, levert dat dezelfde besparing aan CO2-uitstoot op als 20.000 auto’s een jaar lang in de garage laten staan. Maar er is meer, het is ook gewoon goed voor je gezondheid. Te veel vlees eten verhoogt het cholesterolgehalte en het risico op sommige kankers, diabetes en overgewicht. Door mee te doen aan Donderdag Veggiedag, kies je voor minder vlees en méér groenten en fruit. En krijg je meer vezels, vitaminen en mineralen in een gezond lijf. Bovendien is het lekker, leer je allerlei nieuwe ingrediënten kennen en gaat er zo een wereld van smaak voor je open. Benieuwd? Kom dan een kijkje nemen op
Donderdag Veggiedag, op woensdag 13 mei vanaf 12u30 op de Groentenmarkt
© 2009 GENTBLOGT VZW
mijn maat is veggie geworden omdat je door 1 kg vlees te preparen van een cel tot koe en je hamburger ofzo 5 jaar lang kunt douchen met het water dat je er voor nodig hebt
Een bedanking en een proficiat aan het Stadsbestuur.
Weer eens een reden om fier te zijn in Gent te wonen, mijn kinderen naar een Gentse school te kunnen sturen en om lid te zijn van eva vzw.
ik ben geen vegetariër, maar t beste veggie restaurant in Gent is komkommertijd! 15 euro voor een buffet à volonté met dessert. niet cliché zeewier en hoopjes rijst en een veggieburger: een heerlijke mix van vanalles, en zowaar gekruid en met smaak. zelfs de wijn is goed, en t sluit niet om 21u…
lees ook:
http://www.gentblogt.be/2009/05/08/donderdag-veggiedag-op-stadsscholen
hoor ook:
http://www.urgent.fm/node/31659
of hier:
http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/8046970.stm
lees ook:
http://www.republica.it/2009/05/sezioni/ambiente/grand-carne/grand-carne/grand-carne.html
nee, ik hou daar niet van… ik wil op het einde der dag niet flauwvallen van den honger…
En vis mag ook al niet???
Bij die klimaatproblematiek daaromtrent heb ook wat mijn twijfels…
Pas op: intitiatieven niets op tegen. Is goed vr economie en de veggiezaken…en de groenen…
als ik je mag geruststellen: ik eet al 10 jaar vegetarisch, en elke avond kan ik telkens weer overtuigd zeggen “alweer een dag gepasseerd zónder flauwvallen”…
beste vandenond,
bij vis zit het probleem bij de bijvangst. het lijkt niet logisch maar bv. een haring.visser gooit alles wat geen haring is terug. dood.
in vlaanderen kent men, alhoewel het de laatste tijd verbetert, heel weinig vissoorten. soms, en met de opkomst van de viskwekerijen steeds meer en meer, kan men die bijvangst verwerken als visvoer.
bij de garnaalvangst worden bv. de te kleine tongen en schollen meegevangen. die mogen niet aan land komen! wettelijk! die moet men teruggooien, maar die overleven dat niet.
ga je evenwel bij ons(china) op de vismarkt kijken, dan zie je honderden verschillende vissen: daar eet men alles.
als die visser zijn net binnenhaalt is alles verkoopbaar. van zeekomkommer, kwal, garnaal…….. tot alle vis.
en allemaal lekker als je weet hoe het klaar te maken.
volgens mij is keien eten nog klimaatvriendelijker…
Beste rony,
bent u echt chinees?
of schrijft u vanuit China?
(dit geheel terzijde)
Vandenond: tiental reacties en nu al ge grappigste op Gentblogt.
ik dacht dat mijn naam niet chinees klinkt.
mijn echtgenote is chinese en normaal verblijf ik in china.
door omstandigheden wonen we nu al enkele maanden in gent.
awel, ik zou het toch ook maar vreemd gevonden hebben…vandaar de vraag. Vermits u sprak over “ons (china)”
laurensv: bedankt vr de nominatie.
Maar let toch op voor de spellingspolitie; volgens mij zit er ergens uw zin een typische g/d-fout…
De bereikt niet alleen Groot-Brittannië. Ook Italië, Zweden en uiteraard onze noorderburen pikten het nieuws op.
Zelf de New York Times bericht erover!
ik begrijp het nogal zwart-wit denken niet.
mijn dochters zijn vegetarisch. zodoende kookte ik in mijn vorig leven steeds minstens drie gerechten. dat was alleen mogelijk omdat ik huisman was.
in het begin gaf dat spanningen omdat ik in dat dorp bijna geen vleesvervangende spullen (of eiwitvervangers) vond.
nu eet ik ook, in china, hoofdzakelijk groenten, staat er wel altijd tofu, in tientallen varieteiten verkrijgbaar, op tafel. ik weet, het is niet vegetarisch maar alles uit zoet of zout water, hoort erbij: van kwal over krab en vis, tot schildpad en kikker.
arme mensen, en dat zijn zeker die bouwvakkers, leven op groenten, rijst of noedels, tofu en soms een sadientje. die vallen ook niet naar beneden!
(ze werken 14u per dag, 7 op 7)
ik heb soms de indruk dat het een geloofsovertuiging is, pro of contra.
minder vlees eten, dat snap ik wel, maar het helemaal in de verdomhoek willen duwen?
nb. ik was op de groentenmarkt.
ik heb nooit geweten dat je haar niet knippen en laten vervilten het symbool van de vegetariers was :). grapje!
wat ik me wel afvraag is wat een vegetarier aan zijn hond geeft.( kikkererwten?)
er liepen daar een pak rond en dat zijn carnivoren, dacht ik zo. hond en kat op een groentendieet zetten is hetzelfde als je cavia of konijn alleen vlees voorschotelen.
Ik eet ook al meer dan 10 jaar veggie en wonder boven wonder nog nooit flauwgevallen, geen bloedarmoede en ik zie zowaar niet overdreven bleek.
Over honden, ik heb twee grote honden, die gewone hondebrokken krijgen zoals 99 procent van de honden. Die brokken bestaan overigens in vegetarische variant en honden kunnen perfect veggie leven (in tegenstelling tot katten) maar de mijne eten gewone brokken met vlees aangevuld met veggie tafelrestjes. Geen hond die niet gek is van vers fruit trouwens…
ben al dertien jaar vegetariër en nog steeds veel te veel energie in mij :-) mensen moeten dringend eens afstappen van hun geloof in vlees :-) het is gewoon moord op soortgenoten die net iets minder kunnen nadenken dan wij :-)
gij noemt toevallig niet Michel?
beste pannekoek,
een rare definitie van “moord” hebt u.
ik ben er niet zeker van, maar planten zouden ook een bewustzijn hebben. nu, ja, volgens bepaalde wetenschappers toch die de schreeuw van een afgeknipte roos konden opnemen. planten zouden ook reageren op muziek ( liefst klassiek) en koesterende woordjes.
is dat daar een moordpartij in de vegetarische keuken!
grapje.
voor mijn part eet iedereen wat hij wil, maar ik laat me geen schuldgevoel aanpraten.
als ik een mens slacht bega ik een moord. doe ik een koe, varken, kip, vis of wat dan ook dood, niet: je beschuldigt een kat toch ook niet van moord als ze een muis vangt? onze rechtbanken zitten nu al met achterstand.
dat vegetariers, in al hun verscheidenheid, uit geloofsgronden het eten van alle, sommige, dierlijke producten, het gebruik van restafval, zoals leder, verwerpen is hun zaak. mijn volle respect.
maar niet iets voor mij: ik ben een iets beter nadenkend varken, een omnivoor met de tanden, maag en darmen die vlees én groenten tot zich neemt.
anders hadden ze de mens maar drie magen moeten geven en een paardengebit.
nb.laatst nog een filmpje gezien van een koe die een kip opeet. :) dat ging er vlot in.
wees gerust, wij eten zelden vlees: ‘t is bij ons bijna niet verkrijgbaar.
Donderdag Veggiedag. Zo kies je voor minder vlees en méér groenten en fruit. Je krijg meer vezels, vitaminen en mineralen in een gezond lijf. Bovendien is het lekker, leer je allerlei nieuwe ingrediënten kennen en gaat er zo een wereld van smaak voor je open, dat is reden genoeg voor ons om “JA” te zeggen! Gent PROFICIAT we horen U tot hier in de Filippijnen waar we nu al 5jaar wonen en we zijn blij met uw initiatief, MECHELEN zou dit moeten volgen met hun Tuinbouw & Wereld bekende Mechelse witkoppen (asperges)nu in volle seizoen. Maak de Restaurants daar eens wakker, HoReCa neem het voorbeeld aan… Good luck and God Bless L&L
When I was a young boy a few decades back, our family had “fish Fridays”… and we weren’t Catholic. Even at that age, I somehow understood that someone in authority said to eat fish every Friday and a lot of people in our little prairie community followed that tradition.
Maybe we should have a “Vegetarian Tuesday” AND a “Fish Friday”. Establishing alternative eating habits will certainly aid some in changing from a “meat for every meal” society.
Gent heeft hiermee in ieder geval zichzelf op de wereldkaart gezet. Ik heb al een massa reakties gekregen van vrienden hier in Hongarije en GB over deze aktie.
Hoe verder men naar het Oosten gaat, hoe “groter” de veggie-dag wordt. In Roemenië werd zelfs in het nieuws gemeld dat de stad Gent elke donderdag een veggie-dag houdt, daar viel de info over de scholen al weg … we hebben een paar vragen van bekenden hierover ontvangen en alles rechtgezet.
Ja, ik heb dit deze morgen vernomen via Télématin (uitzending van Frankrijk 2).
Veggie organisatie EVA vzw wint Grote Prijs voor Toekomstige Generaties (EVA-persbericht 24.06.2009)
http://www.vegetarisme.be/index.php?option=com_content&view=article&id=780